ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ! ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬೆಸ್ಟ್

ಯಾವುದೇ ಬೇಳೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ದೋಸೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಬೆಸ್ಟ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್.. ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಮರೆಸುತ್ತೆ. ಹೌದು, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಹಲವು. ಆದರೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಸಿಪಿ ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೆಳಗಿನ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವ ತಿನಿಸು ಸಿಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 'ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚೀಲಾ' (Sweet Corn Suji Chilla) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಗಣಿಯಾಗಿದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ತಿಂಡಿ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ.

Photo Credit: ಸಂಗ್ರಹ ಚಿತ್ರ

ಈ ತಿಂಡಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚಿಲ್ಲಾ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಲಾ ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅನುಭವ ನೀಡಿದರೆ, ಸೇರಿಸಲಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ (Sweet Corn), ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿ. ರವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಚೈತನ್ಯವಾಗಿಡಲು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚೀಲಾಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ರವೆ (ಚಿರೋಟಿ / ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರವೆ)
• ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್
• ಮೊಸರು
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಬೈಂಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಟೊಮೆಟೊ
• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
• ಅರಿಶಿನ
• ಖಾರದ ಪುಡಿ
• ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ
• ಶುಂಠಿ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
• ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚೀಲಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಕಲಸಿ. ರವೆಯು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

- ನೆನೆದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹದಗೊಳಿಸಿ.

- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದೋಸೆ ಹಂಚನ್ನು (ತವಾ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಂಚಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡಿರಿ.

- ಈ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ರವೆ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

- ಬೆಳಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತಿಂಡಿ ಇದ್ದರೆ ದಿನದ ಆರಂಭವೇ ಅದ್ಭುತ.