ರಂಜಾನ್ ಸ್ಪೆಷಲ್‌: ಅಲೀಸಾ ರುಚಿಗೆ ನೀವಾಗುವಿರಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೋಲ್ಡ್

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಗೋಧಿ ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಹಾಕಿ.

* ಮಾರನೇಯ ದಿನ ನೀರು ಸೋಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಚಿಕನ್‌ ಪೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಕ್ಕೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿಒಂದು ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಆಫ್‌ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆಯಿರಿ.

* ಎಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್‌ ಮಾಡಿ.

*ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ.

* ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದಿಟ್ಟು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಅಲೀಸಾ ಜೊತೆ ಹಾಕಿ.

* ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಿದಾಗ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಸೂಪರ್‌ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.