ಶ್ರಾವಣ ರೆಸಿಪಿ: ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ

ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಪಂಚ ಪೂರಣ್‌ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.

* ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಪಂಚ ಪೂರಣ್ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ಈಗ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಈಗ ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯ-ಮಧ್ಯ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಅಡುಗೆ ಬೆಂದಾದ ಬಳಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ರೆಡಿ.