ರೆಸಿಪಿ: ಸೀಗಡಿ ಮಸಾಲ ಸುಕ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ. ಅದು ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ನಂತರ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವರೆಗೆ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಈಗ ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಸೀಗಡಿ ಸುಕ್ಕಾ ರೆಡಿ.