ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಪನ್ನೀರ್ ಮೊಮೊಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

* ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳಿಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಸೌಟ್‌ ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ, ಉಳಿದೆಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇಡಿ.

* ಈಗ ಮೈದಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಬಳಿಕ ಅದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ.

* ಈಗ ಚಪಾತಿಗೆ ಲಟ್ಟಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಲಟ್ಟಿಸಿದಾಗ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಬಾರದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ರೌಂಡ್‌ ಶೇಪ್‌ಗೆ ತನ್ನಿ.

* ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ತೆಗೆದು ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೈಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ. (ಮಡಚಿವಾಗ ಅದರ ತುದಿ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಮೊಮೊಸ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಇಲ್ಲ ಎಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಲನೆ ತಿರುಗಿಸಿದರು ಆಕರ್ಷಕ ಆಕಾರ ಸಿಗುವುದು).

* ನಂತರ ನೀವು ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಈಗ ರೆಡಿಯಾದ ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.