ಪಾಲಕ್-ಕಾರ್ನ್ ಬಳಸಿ ಈ ಹೆಲ್ದಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ! ಈ ರುಚಿಗೆ ಕಳೆದು ಹೋಗ್ತೀರಾ.. ತೂಕ ಕೂಡ ಇಳಿಯುತ್ತೆ

ಪ್ರತಿ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಲಿ ಹೆಲ್ದಿ ಮತ್ತು ಡಿಲಿಶಿಯಸ್! ರುಚಿ ಕಂಡು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗ ಸುಲಭ. ಅದುವೇ ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾ (Palak Corn Chilla) ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಉಪಹಾರ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದಿನವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಆರಂಭಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರವು ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾ (Spinach Corn Chilla) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಪೇನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಲಕ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾ (Palak Corn Chilla Recipe) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಪಾಲಕ್ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ (ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ) ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಗಡಿಬಿಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಪಾಲಕ್ - 2 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕಪ್
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ (1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು + 1/2 ಕಪ್ ರವೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1
• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ

• ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ (ಕರಿಯಲು)

ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

- ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಲಕ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

- ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

- ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.

- ಚಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಒಂದು ಸೌಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದೋಸೆಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

- ಚಿಲ್ಲಾದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಂಕಿ. ಇದೇ ರೀತಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಲಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೊಸರು, ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.