ಮಶ್ರೂಮ್‌-ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಟ್‌ ಅಂಡ್ ಸೋರ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಮುಂದೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಯುವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಳಿಕ ಆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

* ಕುದಿಬಂದ ಬಳಿಕ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

* ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

* ಈಗ ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್‌ (ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು) ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್‌ ತಿಳಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆ ತಿಳಿ ನೀರನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

* ಕೊನೆಯದಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಟ್ ಎಂಡ್ ಸೋರ್ ಸೂಪ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.