ರೆಸಿಪಿ: ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಸಾರಿಗೆ ಬೊಂಬಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ ಈ ಮರಗೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ಮೊದಲಿಗೆ ಮರಗೆಣಸಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು

ಒಂದು ಮಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಲು ತಕ್ಕ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

* ಇದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿಣ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಜೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರೆ ಅಧಿಕ ರುಚಿ).

* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವ ಗೆಣಸಾದರೆ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೀರು ಸೋಸಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಪುಡಿ-ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ.

* ಈಗ ದಪ್ಪ ತಳ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಟ್‌ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿ -ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೆಣಸು ಹಾಕಿ.

*ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮರಗೆಣಸು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಡಿ.