ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಯಾರು ತಾನೆ ಇಷ್ಟಡಲ್ಲ ಅಲ್ವಾ? ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೇ ಬೇರೆ ಇರುತ್ತೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಂಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ತವಾದಲ್ಲಿಯೇ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

paneer tikka recipe, ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ

paneer tikka recipe, ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ

Prep Time

10 Mins

Cook Time

20M

Total Time

30 Mins

Recipe By: Reena TK

Recipe Type: snacks

Serves: 4

Ingredients

• ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

  ಪನ್ನೀರ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್‌

  ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ 2

  ಮೊಸರು 1 ಕಪ್

  ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1/2 ಚಮಚ

  ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ 1/2 ಚಮಚ

  ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ

  ಖಾರದ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ

  ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ

  ಜೀರಿಗೆ 1/2 ಚಮಚ

  ಆಮ್‌ಚೂರ್ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ

  ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ

  ನಿಂಬೆ ರಸ 1/2 ಚಮಚ

  ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

  ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ

  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

  ಈರುಳ್ಳಿ 2

  ಚುಚ್ಚಲು ಕಡ್ಡಿ

How to Prepare

• {recipe}ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

  1. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

  2. ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.

  3. ನಂತರ ಆಮ್‌ಚೂರ್‌, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

  4. ನಂತರ 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

  5. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪನ್ನೀರ್ ಹಾಗೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇಡಿ.

  6. ಈಗ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ತಂತಿ ತೆಗೆದು (skewers)ಅದರಲ್ಲಿ ಪನ್ನೀರ್ ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಚುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

  7. ಈಗ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಪನ್ನೀರ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿ ರೋಸ್ಟ್‌ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

  8. ನಂತರ ರೆಡಿಯಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

Instructions

• ನೀವು ಪನ್ನೀರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು

Nutritional Information

• ಸರ್ವ್ : - 1 ಪೀಸ್
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ: - 41ಕ್ಯಾ
• ಕೊಬ್ಬು - 3.0 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊಟೀನ್: - 2.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: - 1.4 ಗ್ರಾಂ
• ನಾರಿನಂಶ: - 0.3 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

2. ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ,ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.

3. ನಂತರ ಆಮ್‌ಚೂರ್‌, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ 2 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪನ್ನೀರ್ ಹಾಗೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇಡಿ.

6. ಈಗ ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ತಂತಿ ತೆಗೆದು (skewers)ಅದರಲ್ಲಿ ಪನ್ನೀರ್ ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಚುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗ ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಪನ್ನೀರ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿ ರೋಸ್ಟ್‌ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ನಂತರ ರೆಡಿಯಾದ ಪನ್ನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.