ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ

ನೀವು ಇವತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಏನು ಸೈಡ್ ಐಟಂ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದರೆ ಒಂದುಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸಿದೆ ಈ ಈರುಳ್ಳು ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ಊಟದ ರುಚಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವುದು, ಈ ಚಟ್ನಿಯಿದ್ದರೆ ಸಾರಿ ಇದ್ದರೂ ಆಗುತ್ತೆ, ಇರದಿದ್ದರೂ ಆಗುತ್ತೆ, ಈ ಚಟ್ನಿ ಒಂದಿದ್ದರೆ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ
1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
4-5 ಎಸಳು
ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು
2 ಈರುಳ್ಳಿ
4-5 ಎಸಳು
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು
1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ
ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ 4-5 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ
ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, 4-5 ಒಣ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ (ಖಾರ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು)
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ
ನಂತರ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ
ನಂತರ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ
ನಂತರ 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸವಿದು ನೋಡಿ, ಆಹಾ ಊಟ ಎಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಎರಡು ತುತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇ ತಿನ್ನುವಿರಿ.