ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತಿತರ ಹತ್ತು ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ, ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾನೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು ಕೂಡ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಈ ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ ಈ ಬಗೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಸೊಂಟ ನೋವು ಇರುವವರು ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎದೆಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬಾಣಂತಿಯರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಕೊಟ್ಟರೆ ಎದೆಹಾಲಿನ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.

ಈ ಮೆಂತೆಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ:

ಮೆಂತೆ 1/4 ಕಪ್‌
ಕೆಂಪಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್‌ (ಮಟ್ಟಾ ರೈಸ್‌ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು)
ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ 7-8
ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ತೆಂಗಿನತುರಿ 1 ಕಪ್‌ (ಫ್ರೆಷ್‌ ತೆಂಗಿನತುರಿ ಬಳಸಿ, ತುರಿದು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ತೆಂಗಿನತುರಿ ಬಳಸಬೇಡಿ)
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ನೀರು 4-5 ಲೋಟ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಮೆಂತೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಇಡಿ
• ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೆನೆಹಾಕಿದ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ನೀರು ಸಹಿತ ಸೇರಿಸಿ
• ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ 7-8 ಸೇರಿಸಿ
• 4-5 ಕಪ್‌ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
• ಕಲ್ಲುಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಿಂಕ್‌ ಸಾಲ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ
• ನಂತರ 4-5 ವಿಶಲ್‌ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
• ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್‌ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಕಾಯಿಸಿ ಆರಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ ( ಹಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಾರದು)
• ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಕಾಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿ ಹತ್ತು ಹಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಈ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ.

ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ 7 ದಿನ ಮಾಡಿ ಕುಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಪರೂಪಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯತ್ತಾ ಇದ್ದರೆ ಈ ಸೊಂಟನೋವು ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಈ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ ಏಳು ದಿನ ಕುಡಿದರೆ ಸೊಂಟನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು.

ಈ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾ ಇದ್ದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗಂತೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರ:ಈ ಮೆಂತೆ ಗಂಜಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತುಂಬಾನೇ ಸಹಕಾರಿ

ಆಯುರ್ವೇದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು
ಕೇರಳ ಆಯುರ್ವೇದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಈ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ಚೇತರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾನೇ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿರುವ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ.