ಈ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಚಳಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ! 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.. ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ಸುಲಭ

ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಿ, ಚಳಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ (Sweet corn soup) ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಳೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಸಂಜೆ ಟೈಮ್‌ನಲ್ಲಿ (ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ), ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸಂತೋಷ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್, ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊರಗಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ (Sweet corn soup recipe) ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.

ಸಿಹಿ ಜೋಳವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಗರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾರಿನಾಂಶ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಜೋಳದಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಾಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಕೆನೆಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ (ಸಿಹಿ ಜೋಳ) - ನಾಲ್ಕು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು
• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಬ್ರೋತ್) - ನಾಲ್ಕು ಕಪ್
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಮೆಣಸು (ಕಾಳುಮೆಣಸು)

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಜೋಳದ ತೆನೆಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಳಿಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಜೋಳ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾರಿಗೆ ಜೋಳದ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಆಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.