ಲೋ ಬಜೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತ.. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಲು ಪ್ರಿಯ.. ರೆಡಿ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರೆಗೂ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಬಿಸಿಲಿನ ನಡುವೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (Ice Cream) ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಹೊರಗಡೆ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಹೊರಗಡೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಂದು ತಿಂದರೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಖಚಿತ. ಇದರ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (Strawberry Ice Cream) ಮಾಡಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊರಗಡೆಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇನ್ಮುಂದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು? ಇದು ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬನ್ನಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (Strawberry Ice Cream Recipe) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 125 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ)
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಷ್ - 4 ಸ್ಪೂನ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್, 1/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಷ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರಷ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತವಾಗಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬಳಿಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ನೀವು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.