ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿ! 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ.. ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ?

ಫಟಾಫಟ್ ಮಾಡಿ.. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ! ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ (Mushroom Biryani) ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ತಿನಿಸನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಾದಾಗ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಗನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ (Mushroom Biryani Recipe) ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ದೊಡ್ಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಬಾಸಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಅಣಬೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು (ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ)
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಮಧ್ಯಮ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಹಸಿಮೆಣಸು - 3 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮೊಸರು - 2 ಚಮಚ
• ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ - 1 ಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - ½ ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ½ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಪುದೀನ - 3 ಚಮಚ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಾದ ಬಳಿಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಸಿಳ್ಳೆ ಕೂಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಾದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯದೆ ಹಾಗೇ ಇಡಿ. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸಿದ್ಧ. ಇದನ್ನು ರಾಯ್ತಾ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.