ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದ್ರೆ ಡಯಟ್ ಬೇಡ.. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಬಿರುಗಾಳಿಯಂತೆ ಇಳಿಯುತ್ತೆ! ವಾರದಲ್ಲೇ ರಿಸಲ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಬಿರುಗಾಳಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತೆ! ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ರಿಸಲ್ಟ್ ನೋಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಬೇಸರ ತರಿಸಿವೆಯೇ? ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಸುಲಭ ಉಪಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಹಜ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ (Moringa Ganji). ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ (Moringa Kanji Recipe) ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ದೇಹವನ್ನು ಸದೃಢವಾಗಿಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಬಹುದು.

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು - ಒಂದು ಕಪ್
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - ಕಾಲು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ರುಬ್ಬಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಂಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಜೀರಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಕಾಲು ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಆರು (ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ)

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುಚಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಳಿಕ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ..

ಇದಾದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಸೋಂಪು, ಜೀರಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಗಂಜಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆದ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ಸೀಟಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು, ಅದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹದಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು, ಗಂಜಿ ಕುದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಆಗಿದೆ.