ಸಿಹಿ ಬೇಡವೇ? ಬಿಸಿಲು & ಮಳೆಗೆ ಒಂದೇ ಮದ್ದು.. ಸ್ಪೈಸಿ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ! ತುಂಬಾ ಈಸಿ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಳೆ ಇದ್ದರೂ, ಸೂರ್ಯನ ತಾಪ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಳೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬದಲಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಏನಾದರೂ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯ ಬೇಕು ಅಂತ ಅನಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಲಸ್ಸಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಖಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ (Masala Lassi) ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ವರದಾನವೇ ಸರಿ. ದಪ್ಪನೆಯ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಲಸ್ಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಲಸ್ಸಿಗಿಂತ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ? ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿಯು (Masala Buttermilk) ಕೇವಲ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಔಷಧಿಯೂ ಹೌದು. ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಮೊಸರು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಜೀರಿಗೆ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಲಸ್ಸಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಖಾರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಲಸ್ಸಿ ಕುಡಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಾರವೆನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬನ್ನಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ (masala lassi recipe) ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಮಸಾಲ ಲಸ್ಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದಪ್ಪನೆಯ ಮೊಸರು (ತಣ್ಣಗಿರಲಿ)
• ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
• ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು
• ತಣ್ಣೀರು - ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಮೊಸರು, ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2: ಈಗ ನಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಂಥಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ನೊರೆಬಂದು, ಕೆನೆಯಂತೆ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತವು ಲಸ್ಸಿಯ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಣವೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಬ್ಲೆಂಡ್ ಆದ ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು, ಮತ್ತಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆಗ ನೋಡಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿ ಮೂಡಿಸುವ ನಮ್ಮ ಮಸಾಲ ಲಸ್ಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ, ಖಾರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಲಸ್ಸಿಯ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಆನಂದದಿಂದ ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.