ಬೆಳಗ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಈ ಗಂಜಿ ಸಾಕು! ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಯ.. 100% ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತೆ

ಬೆಳಗ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ರಾಕ್ಷಸ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇಳಿಯೋದನ್ನ ನೀವೇ ನೋಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಠಿಣ ಡಯಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹಾಗಾದರೆ, ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳಿನ ಗಂಜಿ (Karuppu Ulunthu Ganji) ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೆನ್ನು ನೋವಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳಿನ ಗಂಜಿ (Ganji) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಗಂಜಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ (Karuppu Ulunthu Kanji Recipe) ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು - 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)
• ನೀರು - 8 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಎಸಳು
• ಇಂಗು - 2 ಚಿಟಿಕೆ
• ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಂತ್ಯ ಪುಡಿ - 1/4 ಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ

ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲ ಸುಲಭ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಈ ಗಂಜಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಮಂದಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್‌ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ದಪ್ಪನೆಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಹಾಲು ಗಂಜಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ 8 ಕಪ್ ನೀರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು, ಇಂಗು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4 ಸೀಟಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಸೀಟಿ ಹೋದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆದು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೌಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸೆದು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ನಯವಾದ ಹದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಂತ್ಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಕಾಳು ಗಂಜಿ (Black Urad Dal) ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.