ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದ್ರೆ ಸಾಕು! ಹೊಟ್ಟೆ ಕರಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕ 100% ಇಳಿಯುತ್ತೆ

ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿದ್ರೆ ಸಾಕು! ಹೊಟ್ಟೆ ಕರಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕ 100% ಇಳಿಯುತ್ತೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹೆಚ್ಚಿದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (Black Rice Kanji) ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಗಂಜಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೂ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಈ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (Kavuni Arisi Kanji) ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.

ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಹುರುಳಿ ಕಾಳು
• ಬಾರ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಹೆಸರುಬೇಳೆ
• ಕಪ್ಪು ಉದ್ದು
• ಜೀರಿಗೆ
• ಮೆಣಸು
• ಮೆಂತ್ಯ

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು
• ಗಂಜಿ ಪುಡಿ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಕಾಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಮೆಂತ್ಯ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಿ ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧ. ಈಗ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಗಂಜಿ (ganji) ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿಯು ಒಂದು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕೌನಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಾಂಶವಿದ್ದು (ಫೈಬರ್), ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.