For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ಗೋಕುಲ್ ಪಿಥೆ-ಸಂಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಬೆಂಗಾಳಿ ಶೈಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿ

Posted By:
|

ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಎಳ್ಳು-ಬೆಲ್ಲದ ರೆಸಿಪಿ ನಾವೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಇನ್ನಿತರ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡ ಬಯಸುವುದಾದರೆ ಬೆಂಗಾಳಿ ಶೈಲಿಯ ಗೋಕುಲ ಪಿಥೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

Gokul Pithe Recipe, ಗೋಕುಲ ಪಿಥೆ ರೆಸಿಪಿ
Gokul Pithe Recipe, ಗೋಕುಲ ಪಿಥೆ ರೆಸಿಪಿ
Prep Time
30 Mins
Cook Time
20M
Total Time
50 Mins

Recipe By: Reena TK

Recipe Type: snacks

Serves: 10

Ingredients
  • ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

    ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-250 ಗ್ರಾಂ

    ಕೋಯಾ:500ಗ್ರಾಂ

    ಕಪ್ಪು ಬೆಲ್ಲ 11/2 ಕಪ್‌

    ಮೈದಾ 3/4 ಕಪ್‌

    ತುಪ್ಪ 1 ಕಪ್‌

    2 ಚಮಚ ಸೂಜಿ ರವೆ

    2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಹಾಲು (ಕಾಲು ಲೀಟರ್) /Otional

    ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

    ಪಾಕ ಮಾಡಲು

    200ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ಲ

    3 ಕಪ್‌ ನೀರು

    ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು

    1 ಕಪ್‌ ಎಣ್ಣೆ

    1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

    * ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ

    * ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಘಮ ಬರುತ್ತೆ, ಅಷ್ಟರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

    * ಈಗ ತುರಿದ ಕೋವಾ ಸೇರಿಸಿ.

    * ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಜೊತೆ ಕೋವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

    * ಮಿಶ್ರಣ ಮಂದವಾಗಬೇಕು, ಈಗ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ, ಆಗ ಮಿಶ್ರಣ ಅಂಟು-ಅಂಟಾಗುವುದು

    * ಈಗ ಉರಿ ಆಫ್‌ ಮಾಡಿ

    * ಈಗ ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

    ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು

    * ಈಗ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ

    * ಈಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೈದಾ ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

    * ಗಂಟು-ಗಂಟಾಗದಿರಲು ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು

    * ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಉರಿ ಆಫ್‌ ಮಾಡಿ.

    ಬೆಲ್ಲ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿ

    3 ಕಪ್‌ ನೀರಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ಬೆಲ್ಲ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದವಾಗಿರಲಿ. ನಂತರ ಸೋಸಿ.

    ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು

    * ಎಣ್ಣೆಗೆ 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ

    * ಈಗ ಬಾಲ್‌ಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿಟ್ಟ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ನೆ ಕಾದಾಗ ಒಂದೊಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ.

    * ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

    ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್‌ ಹಾಕಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

Instructions
  • ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕುವ ಮುನ್ನ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೂ ಹಾಕಬಹುದು.
Nutritional Information
[ 5 of 5 - 18 Users]
X