ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್: ಫ್ರೂಟ್‌ ಕೇಕ್‌ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟೆಪ್ 1

* ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೆ ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಪೀಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕದಷ್ಟು ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

* ನಂತರ 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ/ರಮ್ ಹೀಗೆ ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

* ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ ಅನ್ನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಇಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿದ್ದರೆ 2 ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟರೆ ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಾಳಾಗುವುದು.

ಸ್ಟೆಪ್ 2

ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ11/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

* ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಬೇಕು.

* ನಂತರ ಎರಡು ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

* ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.

* ನಂತರ ಚಕ್ಕೆ ಪುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುರಿದು ಹಾಕಿ.

* ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

* ಈಗ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು.

* ನೆನೆ ಹಾಕಿದ ಡ್ರೈ ಪ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಿಂಡಿ ಕೇಕ್‌ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

* ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.

* ಈಗ ಕೇಕ್‌ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್‌ ಮೌಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ ಮೌಲ್ಡ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ

ಈಗ ಓವನ್ ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ C ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ F ಉಷ್ಣತೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

* ನಂತರ ಓವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.