ರೆಸಿಪಿ: ರೋ ಫಿಶ್‌ ಫ್ರೈ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿಟ್ಟು, ಅದರ ರಸ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಣಸೆರಸ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ.

* ಈಗ ಹುಣಸೆ ರಸಕ್ಕೆ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೀತಿ ಕಲೆಸಿ.

* ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2 ತಾಸು ಇಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೆ ಇಡಬಹುದು.

* ನಂತರ ತವಾಕ್ಕೆ 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಗುಚಿ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಮೀನಿನ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ.