ಬಾಣಂತಿಯರ ಎದೆಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರು ಹೋಗುವಂತೆ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರಿನಂಶ ಹೋದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗುವವರೆಗೂ ಬಾಡಿಸಿ (ಒಣಗಿನ ಎಲೆಯಂತೆ ಮುಟ್ಟಿದಾಕ್ಷಣ ಪುಡಿ ಆಗುವಂತಿರಬೇಕು)

ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಡಲೆಕಾಳು, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯ, ಕರಿಬೇವು, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಒಂಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಕಾಳು ಹಾಗೂ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಂಗು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್‌ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿಪುಡಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅನ್ನ ತುಪ್ಪದ ಜತೆ, ದೋಸೆ, ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಜತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.