ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮಸಾಲ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

Recipes

lekhaka-Poornima hegde

Posted By: Poornima Hegde

| Updated: Friday, February 26, 2021, 10:22 [IST]

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವಿಲ್ಲಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಕೂಡ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವಂಥ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ, ಹಾಗೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿಂತೀರಾ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

* ಈಗ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಎರಡು ಭಾಗ ವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

* ಈಗ ಬೌಲ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹಾಕಿ

* ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

* ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿದ ನಂತರ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿದರೆ ಮಸಾಲಾ ಬೆಂಡಿ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ.