Just In
- 9 min ago
ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವ ಲ್ಯೂಬ್ರಿಕೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಸಂಗತಿಗಳು ತಿಳಿದರಲಿ..!
- 2 hrs ago
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸುವ ಛಲ ಹುಟ್ಟಿಸುವಂಥ ಪ್ರೇರಣಾತ್ಮಕ ಹೇಳಿಕೆಗಳು
- 4 hrs ago
ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೆ ಈ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು
- 6 hrs ago
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೀಗೂ ಆಗಬಹುದು ನೋಡಿ..! ದೃಷ್ಟಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
Don't Miss
- Technology
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿವೋ X80 ಸರಣಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆ! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
- Movies
'ಸಿನಿಮಾ ಮೌನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತು ಪಡಿಸಲು ಹೊಸ ಚಾರ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಬರಬೇಕು': ಉಕ್ರೇನ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ
- News
ಬೆಂಗಳೂರಿಗೆ 2027ಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಮಸ್ಯೆ: ಜಲಮಂಡಳಿ ಪ್ಲಾನ್ ಏನು?
- Sports
IPL 2022: ಸತತ 13ನೇ 'ಫಾಸ್ಟೆಸ್ಟ್ ಡೆಲಿವರಿ' ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಗೆದ್ದ ಉಮ್ರಾನ್ ಮಲ್ಲಿಕ್ ದಾಖಲೆ
- Finance
ಗಗನಕ್ಕೇರಿದ ಬೆಲೆಗಳು: ಮಧ್ಯಮ, ಬಡ ಕುಟುಂಬ ತತ್ತರ
- Automobiles
ಏಪ್ರಿಲ್ ತಿಂಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಭರ್ಜರಿ ಬೇಡಿಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಟೊಯೊಟಾ ಗ್ಲಾಂಝಾ ಕಾರು
- Education
CESC Mysore Recruitment 2022 : 135 ಗ್ರಾಜುಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನೀಶಿಯನ್ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಹುದ್ದೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಆಹ್ವಾನ
- Travel
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜೂನ್ 1 ರಿಂದ ಚಲಿಸಲಿರುವ ರೈಲುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮಸಾಲ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ
ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪಲ್ಯ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವಿಲ್ಲಿ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಕೂಡ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವಂಥ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ, ಹಾಗೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ಇದನ್ನೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿಂತೀರಾ.
Recipe By: Poornima Hegde
Recipe Type: Palya
Serves: 2
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
15-20 ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
1/4 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
* ಈಗ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಎರಡು ಭಾಗ ವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
* ಈಗ ಬೌಲ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹಾಕಿ
* ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
* ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿದ ನಂತರ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
ಚಿಪ್ಸ್ ತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿದರೆ ಮಸಾಲಾ ಬೆಂಡಿ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲಾ ಸ್ಟಾಟರ್ಸ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸರ್ವ್ - 100ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು - 0.1ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 2.2ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 7.03 ಗ್ರಾಂ
- ನಾರಿನಂಶ - 9%
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಂಶ ಇರಬಾರದು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
* ಈಗ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಎರಡು ಭಾಗ ವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
* ಈಗ ಬೌಲ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹಾಕಿ
* ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
* ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದು ಕುದಿದ ನಂತರ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
ಚಿಪ್ಸ್ ತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕರಿದರೆ ಮಸಾಲಾ ಬೆಂಡಿ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ.