ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೇ ಸಾಫ್ಟ್ & ಯಮ್ಮಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ! ಬೇಕರಿ ರುಚಿ ಖಚಿತ.. ಮಕ್ಕಳು ಹೇಳ್ತಾರೆ ವಾಹ್!

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್. ಸಾಫ್ಟ್, ಯಮ್ಮಿ, ಎಲ್ಲರ ಮನ ಗೆಲ್ಲುವ ರುಚಿ. ಮಕ್ಕಳು ಹೇಳ್ತಾರೆ ವಾಹ್! ಹೌದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ (Eggless Chocolate Fudge Cake) ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು. ಅದರಲ್ಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (Cake Recipe) ಬಹು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿಯಂತಹ ರುಚಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ (eggless) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ (Eggless Chocolate Fudge Cake Recipe) ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

• ಮೈದಾ - ಒಂದು ಕಪ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಸೆನ್ಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ - ಒಂದು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಇಡಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸೀಟಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ.

- ಈಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.

- ಈಗ ಜರಡಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೈದಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ನಂತರ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ. ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಇಟ್ಟು, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

- ಕನಿಷ್ಠ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

- ನಂತರ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಬೆಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

- ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.

- ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಡ್ಜ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

- ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಡ್ಜ್ ಕೇಕ್ ಈಗ ಸಿದ್ಧ.