ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು ಸಿಕ್ಕರೆ ಈ ಚಟ್ನಿ ಮಿಸ್ ಮಾಡದೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪಲ್ಯ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದವರಿಗೆ ಹೊರತು ಪಡಿಸಿ ನಗರದವರಿಗೆ ಪರಿಚಯವೇ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಬರುತ್ತೆ, ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಬರುವುದು ಕಡಿಮೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಸೊಪ್ಪು ಸಹಿತ ಸಿಗುವುದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದರಿಂದ ಏನೂ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಬಿಸಾಡು ಬದಲು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವಿಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:

Carrot Leaf Chutney Recipe, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ,

Carrot Leaf Chutney Recipe, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ,

Prep Time

10 Mins

Cook Time

2M

Total Time

12 Mins

Recipe By: Reena TK

Recipe Type: chutney

Serves: 4

Ingredients

• ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

  2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

  ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ

  ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಂಗು (optional)

  ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ

  1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

  ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಷ್ಟು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು

  1 ಈರುಳ್ಳಿ

  4 ಹಸಿ ಮೆಣಸು ( ನಿಮ್ಮ ಖಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ)

  1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೊಪ್ಪು

  1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ

  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

How to Prepare

• ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

  * ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಬರುವಾಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,ಇಂಗು ಹಾಕಿ.

  * ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು ಎಸಳು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  * ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

  * ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.

  * ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.

  ಈ ಚಟ್ನಿ, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.

Instructions

• ನೀವು ಈ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪಲ್ಯ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದರೆತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಹುರಿದು ಮಾಡಿರು ಕಾರಣ ಎರಡು ದಿನ ಇಟ್ಟರೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

Nutritional Information

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
* ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್‌ಪಟ್‌ ಶಬ್ದ ಬರುವಾಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,ಇಂಗು ಹಾಕಿ.

* ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು ಎಸಳು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೊಪ್ಪು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.

* ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.

ಈ ಚಟ್ನಿ, ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.