ಬ್ರೆಡ್‌ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ : ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ರುಚಿ ಕೂಡ ಸೂಪರ್

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* 2-3 ತುಂಬಾ ಹಣ್ಣಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

* ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ 1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಿರುಗಿಸಿ.

* ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ, ಆಗಾಗ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ 1 ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್‌ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ನೋಡಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸು.

* ತರಕಾರಿ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೀವ್‌ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ ಇಡಿ

* 3 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿಣ, 1 ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ಸ್‌ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿ ಇಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್‌ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

* ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲೀವ್‌ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್‌ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗ ಕವರ್‌ ಆಗುವಂತೆ ಬ್ರೆಡ್‌ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

* ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕದಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

* ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಸವರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ ಹಾಗೆ ಸವರಿ, ಮಂದವಾಗಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ಮಂದವಾಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸವರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ ಉದುರಿಸಿ ಮತ್ತೆ 6-7 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

* ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ರೆಡಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.