Just In
- 8 hrs ago ಯೇಸುವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೆ ಹಾಕಿದ ದಿನವನ್ನು ಗುಡ್ ಪ್ರೈಡೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದೇಕೆ?
- 8 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬುಧ ವಕ್ರೀಯ ಚಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ
- 9 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 29: ಶುಕ್ರವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 9 hrs ago ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನ ರಜೆ, ಏಪ್ರಿಲ್ 1ಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಗೆ ರಜೆ ಇರಲು ಕಾರಣವೇನು?
Don't Miss
- News Gold Price: ಇಂದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದ ಬಂಗಾರದ ಬೆಲೆ: ಬೆಳ್ಳಿಯೂ ಬಲು ದುಬಾರಿ
- Technology AI Camera: ಎಐ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಆಯ್ಕೆ ಇರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ಗಳಿವು! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ?
- Sports IPL 2024: RCB vs KKR ಹೆಡ್-ಟು-ಹೆಡ್ ದಾಖಲೆ, ಪಿಚ್ ವರದಿ; ಚಿನ್ನಸ್ವಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಲುವು ಯಾರಿಗೆ?
- Finance ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳ ನರೇಗಾ ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೇತನ ದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ, ವಿವರ
- Movies "ನಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದವರಾಗಿದ್ರೂ ಭಾಷೆ ಬರುತ್ತೆ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದೇವೆ"; ನಟಿ ಪ್ರಿಯಾಮಣಿ
- Automobiles ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮೈಲೇಜ್: ಈ ಮಾರುತಿ ಕಾರುಗಳು ಫುಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 1200 ಕಿ.ಮೀ ಚಲಿಸುತ್ತೆ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ದುರ್ಗಾ ಪೂಜೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರೆಸಿಪಿ: ಬೇಗನ್ ಭಾಜಾ
ಬೇಗನ್ ಭಾಜಾ ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಕಡೆಯ ಫೇಮಸ್ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬದನೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಅಂತ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲಾ ತವಾದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿ.
ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಾ ಸಂಜೆಗೆ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಲೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟರೆ ಅದರ ಒಗರು ಇಲ್ಲವಾಗುವುದು. ಇದೊಂದು ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು ದುರ್ಗಾ ಪೂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಕೂಡ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Snacks
Serves: 2
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬದನೆಕಾಯಿ 1
ಅರಿಶಿಣ 1 ಚಮಚ
ಗರಂ ಮಸಾಲ 1 ಚಮಚ (Optional)
ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ (Optional)
ಖಾರದ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ/ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ರೌಂಡ್-ರೌಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆ ಹಾಕಿ.
* ಈಗ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ 6-7 ನಿಮಿಷ ಇಡಿ.
* ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಎರಡು ಬದಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ, ಅಧಿಕ ಹುಡಿಯನ್ನು ಕೊಡವಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
* ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.
ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರು ಹಾಗೂ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- *ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. * ಬದನೆಕಾಯಿ ಬೇಯುವಾಗ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಳಾಡಿಸಿ. * ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ: - 193ಕ್ಯಾ
- ಕೊಬ್ಬು: - 16ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 1ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್: - 12 ಗ್ರಾಂ