ಈ ಗಂಜಿ 1 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.. ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಯುತ್ತೆ! 1000 ಆನೆಗಳ ಬಲ ನೀಡುತ್ತೆ

ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾವಿರ ಆನೆಗಳ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅನೇಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಅದುವೇ ಈ ಬಿಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಗಂಜಿ (Ganji). ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಾರಕ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ (Barley Horse Gram Kanji) ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾರಕವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಲ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರುವಿರಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾರಕ ಗಂಜಿ (Barley Horse Gram Ganji) ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಹಾರಕ - 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕಪ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ತುಪ್ಪ - 2 ಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಎಸಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10
• ಜೀರಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್
• ಬೀನ್ಸ್ - 6
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಗಂಜಿ ಪುಡಿ - 4 ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - ಎರಡು ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಿಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾರಕ ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಟಪಟ ಎನ್ನುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಪೂನ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಗಂಟುಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಂದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೌಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಾರ್ಲಿ ಹಾರಕ ಗಂಜಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.