ದೀಪಾವಳಿ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಬಾದುಷಾ ರೆಸಿಪಿ

ದೀಪಾವಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಈ ದಿನ ಬಾದುಷಾ/ ಬಲೂಶಾಹಿ ಸ್ವೀಟ್‌ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದೊಂದು ಉತ್ತರ ಭಾರತ ಶೈಲಿಯ ತಿನಿಸಾಗಿದ್ದು ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಇದಾಗಿದೆ.

ನವೆಂಬರ್ 14ಕ್ಕೆ ದೀಪಾವಳಿ, ಈ ದೀಪಾವಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸು ಮಾಡಬಯಸುವುದಾದರೆ ಈ ಬಾಲೂಶಾಹಿ ಸ್ವೀಟ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿಟ್ಟು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ದೀಪಾವಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೆ, ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ:

Badusha Recipe, ಬಾದುಷಾ ರೆಸಿಪಿ

Prep Time

15 Mins

Cook Time

30M

Total Time

45 Mins

Recipe By: Kavyashree S

Recipe Type: Sweet

Serves: depends

Ingredients

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ತುಪ್ಪ 2 ಚಮಚ

ಮೊಸರು 3 ಚಮಚ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ 1/4 ಚಮಚ

1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಫುಡ್ ಕಲರ್ (ಹಳದಿ) 1/2 ಚಮಚ

ಮೈದಾ ಕಪ್ಪು 1 ಕಪ್‌

ಸಕ್ಕರೆ 11/4 ಕಪ್

ಏಲಕ್ಕಿ 1/4 ಕಪ್

How to Prepare

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

*ಮೊದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮಾಡುವಾಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಹಾಕಿರಿ.

* ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ.

* ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ

* ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಾಕಿ, ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಕೈಗೆ ಅಂಟುವಂತೆ ಇರಬಾರದು.

* ಈಗ ಅದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟಿ.

* ಈಗ ಅದರ ಮಧ್ಯ ತೂತ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ.

*ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟಿ-ತಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಎರಡೂ ಬದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿಡಿ.

* 15 ನಿಮಿಷ ಕಳೆದ ಮೇಲೆ ಸ್ವೀಟ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.