ರೆಸಿಪಿ: ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಟೇಸ್ಟ್‌ನ ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್‌ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ತುಂಬಾನೇ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಚೂರಿಯನ್‌ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂಚೂರಿಯ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಅಗ್ಯತವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿದ್ದರೆ ಸಾಕು, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ ಮಂಚೂರಿಯನ್‌ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತೆ, ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್‌
2 ಚಮಚ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು
2 ಚಮಚ ಮೈದಾ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
1/4 ಚಮಚ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಮಂಚೂರಿಯನ್‌ ಸಾಸ್‌ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಚಮಚ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
2-3 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಹಸಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ
2-3 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/4 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್‌
11/2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
11/2 ಚಮಚ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್
2 ಚಮಚ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್‌

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ತೊಳೆದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈಗ ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾು ಮೆಣಸಿನ ಉಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಮೆತ್ತಿ.
• ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಈಗ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ.
• ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್‌, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸಾಸ್‌ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಚಮಚ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನ ಸಾಸ್‌ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದವಾದಾಗ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ
• ನಂರ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್‌ ಹಾಗೂ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ ಆನಿಯನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್‌ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ರೆಡಿ.