Just In
- 38 min ago ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಲೇರಿಯಾ: ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳೇನು? ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ?
- 2 hrs ago ರುಚಿ ರುಚಿಯ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಅಂಬೂರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ..! ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ
- 2 hrs ago ಹನುಮಂತನ ಪವಾಡ: ಈ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹನುಮಾನ್ ಮೂರ್ತಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎತ್ತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ!
- 5 hrs ago ತಾವರೆಯ ಬೀಜವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಗೊತ್ತಾ?
Don't Miss
- Automobiles Nissan Magnite: ಕಾಮಧೇನುವಾದ ನಿಸ್ಸಾನ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೈಟ್.. 6 ಲಕ್ಷ ಬೆಲೆ, 20 ಕಿ.ಮೀ ಮೈಲೇಜ್
- News Bengaluru Rain: ಮುದ್ದಿನ ನಾಯಿಮರಿಗೆ ಮೊದಲ ಮಳೆ ತೋರಿಸಿ ಖುಷಿ ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿ; ವಿಡಿಯೋ ವೈರಲ್
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Movies Lok Sabha Election 2024: ಕನ್ನಡ ತಾರೆಯರು ನಾಳೆಏಪ್ರಿಲ್ 26 ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕು ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ?
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Sports IPL 2024: ಎಸ್ಆರ್ಹೆಚ್ ಸಂಘಟಿತ ಆಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್ ಹಾಕಲು ಆರ್ಸಿಬಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಆಲೂ ಪಲ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಲೂ ಪಲ್ಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಪಲ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೋಸೆ, ರೊಟ್ಟಿ ಹಾಗೂ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಈ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಸಮೋಸದ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆಯೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಲ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವಿಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಬಹುಬೇಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಪಲ್ಯದೊಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪದೆಯೇ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವಿಲ್ಲಿ ವಿಡಿಯೋ ಹಾಗೂ ಹಂತ ಹಂತವಾದ ಚಿತ್ರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ
Recipe By: ಅರ್ಚನಾ ವಿ.
Recipe Type: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ/ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್
Serves: 2 ಮಂದಿಗೆ
-
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4
ನೀರು - 2 ಕಪ್
ಎಣ್ಣೆ - 1 1/2 ಟಿಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2
ಟೊಮೆಟೊ - 2
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಚಿಟಕಿ
ಖಾರದ ಪುಡಿ/ಮೆನಸಿನ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀ ಚಮಚ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಇಂಚಿನ ಎರಡು ತುಂಡು
ಲವಂಗ - 3-4
-
1. ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬೆಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡಾಗಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್/ಜಜ್ಜಿರಿ.
5. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿಳಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ಚಿಟಕಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲುಕಿ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಟೊಮೆಟೋ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಖಾರ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
12. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲೇ ಸೌಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಜ್ಜಿರಿ.
13. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
- 1. ವ್ರತ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- 2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಖಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್ - 1 ಕಪ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 145 ಕ್ಯಾಲ್
- ಫ್ಯಾಟ್ - 9 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ
- ಫೈಬರ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂ ಪಲ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತವಾದ ಚಿತ್ರ ವಿವರಣೆ:
1. ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೀಟಿ ಕೂಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬೆಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡಾಗಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್/ಜಜ್ಜಿರಿ.
5. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿಳಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಟಕಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಲುಕಿ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಖಾರ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
12. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲೇ ಸೌಟಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಜ್ಜಿರಿ.
13. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.