ಆಲೂ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ರೆಸಿಪಿ: ಟೀ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಬಲು ಟೇಸ್ಟ್

ಈ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬಜ್ಜಿ, ಬೋಂಡಾವೆಲ್ಲ ತುಂಬಾನೇ ಪ್ರಿಯವಾಗುವುದು. ಹಿರಗಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಳೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಟೀ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಈ ಮೆಣಸಿನ ಬಜ್ಜಿ ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆ ಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಂತೆ ಮರೆತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲಾ ಗಮನ ಬಜ್ಜಿ ಮೇಲೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು ಹೊರಗಡೆ ನಿಮಗೆ ಇಂಥ ಬಜ್ಜಿ ಸಿಗಲ್ಲ ಕೊಡುವ 10, 20 ರುಪಾಯಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಆಲೂ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿ ಕೊಟ್ಟರೆ ಲಾಭ ಕಷ್ಟ ಅಂತ ಈ ರೀತಿಯ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಶಗಿ ಈ ರುಚಿಯ ಬಜ್ಜಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬನ್ನಿ ಆಲೂ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ಸ್ಟೆಪ್ 1
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2
ಈರುಳ್ಳಿ 2 (ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ್ದು)
1/2 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1/4 ಚಮಚ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1/4 ಚಮಚ ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
1/4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಪುಡಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಸ್ಟೆಪ್‌ 2
ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ತೊಳದಿಟ್ಟ ಬಜ್ಜಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ರೋಲ್ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬಿ

ಸ್ಟೆಪ್‌ 3
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ
'ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಮೆಲ್ಲನೆ ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಜ್ಜಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ.
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಜ್ಜಿ ಸವಿದರೆ ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಿಚ್ಚು ಹಚ್ಚೆಂದ ಸರ್ವಜ್ಞ..