ಕೋಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳರಿಯದ ಸತ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳು

By Arshad

Updated: Monday, September 12, 2016, 13:16 [IST]

ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಎಂದರೆ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿಯೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುವ ಮಾಂಸ. ಹಿಂದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕುಕ್ಕುಟ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಲಾಭವೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವಾಗ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನಂತೆ ಬಯಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಿ ಮಾರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಮಾತು. ಇಂದು ಈ ಉದ್ಯಮ ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿಯೇ ಬೇರೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೃತಕ ಆಹಾರ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಧಾರಿತ ಔಷಧಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ತನ್ಮೂಲಕ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ ಬರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರಂ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸ ವಿಷದಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ...!

ಆದರೆ ಈ ಲಾಭದ ಹಿಂದೆ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೂರ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ ಮಸಾಲೆ ಅರೆಯುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದೊಂದು ಗಾದೆ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕುಯ್ಯುವಾಗ ಕೋಳಿ ಬರೆಯ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಮರಿಯಾದ ಬಳಿಕ ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೂ ಕೋಳಿ ಫಾರಮ್ಮುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಅನುಭವಿಸುವ ಯಾತನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಲಾಗದು. ಅಂದಹಾಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಿಕೃಷ್ಟವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗದು. ಇತರ ಹಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ಬನ್ನಿ, ಈ ಅಚ್ಚರಿಯ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ.....

ವಾಸ್ತವ #1

ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಇರುವ ಇತರ ನೂರಾದರೂ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮುಖ ನೋಡಿ ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲವು. ಅಂದರೆ ಕೋಳಿಗಳು ಆನೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮರಣಾ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದಾಯ್ತು.

ವಾಸ್ತವ #2

ಕೋಳಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಂತೆ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಲ್ಲವು. ಬೆಕ್ಕು, ನಾಯಿಗಳಿಗೂ ಈ ಭಾಗ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇವು ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಬಿಳಿಪು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವ #3

ತಾವು ಏನು ನೋಡಿದೆವು, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೋಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಇಪ್ಪತ್ತನ್ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಧ್ವನಿಗಳಿಂದ ಇತರರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವ #3

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಯಾವುದಾದರೂ ವೈರಿ ಇದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಇದರ ವಿರುದ್ದ ದಿಕ್ಕು ಯಾವುದು ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಕೊ ಕ್ಕೊ ಕ್ಕೋ ಮೂಲಕ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವ #4

ಕೋಳಿಗಳೂ ನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಫಾರಮ್ಮುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫೀಡ್ ದುಬಾರಿಯಾದ ಕಾರಣ, ಇವು ಕೋಳಿಗಳು ತಿನ್ನುವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಕೆಂಪಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹರಿತವಾದ ಬ್ಲೇಡಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ತುಂಡು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವ #4

ಆಗ ಕೋಳಿ ಅತೀವವಾದ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮೂಗಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೋಳಿಗಳ ಕೊಕ್ಕು ಸಹಾ ಅತೀವ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ನರಾಗ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವಾಸ್ತವ #5

ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ದೊಡ್ಡವಾಗುವ ತನಕ ಕೋಳಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಯಿ ಕೋಳಿ ಬಹಳ ಕಕ್ಕುಲತೆಯಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಾತ್ಯಲ್ಯವನ್ನು ಸರೀಸೃಪ ಮೊದಲಾದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಮರಿಗಳನ್ನು ಕಸಿಯಲು ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಯ ವಿರುದ್ಧ ತಾಯಿಕೋಳಿ ಪ್ರಾಣದ ಹಂಗು ತೊರೆದು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವ #6

ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆಡುವುದು, ಓಡುವುದು, ಬಿಸಿಲುಕಾಯಿಸುವುದು ಮೊದಲಾದವುಗಳೆಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೂ ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಆಡುವವರು ತಮಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಲ್ಲವೆಂದು ಇವುಗಳಿಗೆ ಮನದಟ್ಟಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇವುಗಳ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಗೆದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಸಲಿಗೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಫಾರಮ್ಮುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆ ಕಾಗದಕ್ಕಿಂದಲೂ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಿ ಹಾಕಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವ #7

ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಕೋಳಿಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಬೇಧವಿದೆ. ಕಾಡುಕೋಳಿ ಎಂದೇ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಕೋಳಿಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡಲೆಂದೇ ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿರುವ ಫಾರಮ್ಮು ಕೋಳಿಗಳು (ಇವುಗಳಿಗೆ ಲೇಯರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)

ವಾಸ್ತವ #7

ಹುಂಜದ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೇ ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವರ್ಷವಿಡೀ ಇಡುತ್ತದೆ. ಗಂಡಿನ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೇ ಹೊರಬರುವ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮರಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೇ ಇವುಗಳನ್ನು ೧೦೦% ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾದ ಕೋಳಿ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷದಲ್ಲಿಯೇ ಶಿಥಿಲವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

Comments

English summary

Surprising Facts About Chickens

More chickens are raised and killed for food than all other land animals combined, but if more people understood the complex nature of these interesting animals, they would probably hesitate before consuming their flesh or eggs. Here are some of our favourite facts about chickens: