ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯೋದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲು ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ಯೋ ಅದನ್ನು ಅವರೇ ಹೊತ್ತಲಲ್ಲಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲವೆ, ಚಿಕ್ಕ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದನೆ ಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಬದನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಬೈಂಗನ್ ಭರ್ತಾ, ಬದನೆ ಕರಿ, ವಾಂಗಿಬಾತ್, ಬದನೆ ಚಟ್ನಿ, ಸೂಪ್ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬದನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದನೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು? ಅದರ ಆರೈಕೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕುರಿತ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬದನೆ ಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯಲು, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬದನೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮಣ್ಣು ಫಲವತ್ತಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದನೆ ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಬದನೆ ಬೆಳೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ½ ಇಂಚು ಆಳ ಮತ್ತು 18-24 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯರಿಂದ ಬದನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ತೇವವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೀಲಿಬಗ್‌ಗಳು, ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗಟ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಬದನೆ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಕೀಟಗಳಾಗಿವೆ ಹೀಗಾಗಿ ಬದನೆ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೇವಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದರೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ?

ಕಸಿ ಮಾಡಿದ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಯ ಬದನೆ ಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಚೊಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಬದನೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭರಿತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿದೆ.
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೋಲಾಸೋಡಿನ್ ರಾಮ್ನೋಸಿಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಸ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬದನೆಯು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನೇ ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ತರಕಾರಿ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ. ಅತ್ಯಧಿಕ ನೀರಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಬದನೆಯು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ. ಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಸತು, ಫೋಸ್ಪರಸ್, ಕಬ್ಬಿನಾಂಶ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಾದ ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ2 ಮತ್ತು ಬಿ6 ಇದೆ

ಬದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಾಂಶ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ. ಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತಹ ನಾರಿನಾಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದಂತೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವುದು. ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲರಿ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು.