ಕ್ವಾರೆಂಟೈನ್ ಚಿಂತೆ ಬಿಡಿ, ಸವಿಯಿರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್‌ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸ್ಮೂತಿ, ಜ್ಯೂಸ್

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್‌ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು 5 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)

ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಶುಂಠಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬೀಜ ತೆಗೆದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೌಲ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 4 ತಾಸು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.

2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜ್ಯೂಸ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

' ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 1 ಕಪ್

ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ

ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಇಡಿ.
• ಈಗ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಾಟ್‌ ಮಸಾಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಡಿ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕುಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಂಚ್

ಸಾಮಗ್ರಿ

1 ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

1 ಕಪ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

15 ತುಳಸಿ ಎಲೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುಳಸಿ ಎಲೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಂಚ್ ರೆಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಉದುರಿಸಿ, ಪಂಚ್ ಸವಿಯಿರಿ.



4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಮೂತಿ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 1 ಕಪ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಯೋಗರ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್

ಐಸ್‌ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್

ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಕಲ್ಲಂಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು(ಬೀಜ ತೆಗೆದು) ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಯೋಗರ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಐಸ್‌ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ಮೂತಿ ಸುರಿದು ಸವಿಯಿರಿ.