ಟೊಮೆಟೊ, ಶುಂಠಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ: ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಬಜೆಟ್ ಉಳಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಸ್!

ಟೊಮೆಟೊ, ಶುಂಠಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ: ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಬಜೆಟ್ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಪರಿಣಾಮ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟೇ ಏರಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಯಾ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಗುವ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಹೀರೆಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಸರುಕಾಳು ಮತ್ತು ಅಲಸಂದೆ ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗೆ 25 ರೂಪಾಯಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಜೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಕಾರಿ.

ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ನಡುವೆಯೂ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (GI) ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಶುಂಠಿ ತುಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಬಳಸಿದರೆ ಶುಂಠಿಯಂತೆಯೇ ಘಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಣಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಸಿಡಿಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗಿರಲು ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಯಾ ಕಾಲದ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ವಾರದ ಬಜೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇರುವ ಸುಲಭ ದಾರಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯೂ ಕಡಿಮೆ. ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಲೇ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಳಿತಾಯ ಸಾಧ್ಯ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಅಪ್‌ಡೇಟ್ ಆಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರ್ಥಿಕ ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.