Just In
Don't Miss
- News Bengaluru Heat Wave: ಮುಂದಿನ ಒಂದು ವಾರ 'ರಣಬಿಸಿಲು': ಏ.2 ತನಕ 'ಶಾಖ'ದ ಅಲೆ ಮುನ್ಸೂಚನೆ
- Finance ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಲ್ಲದೇ ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರಲ್ಲಿ ಖಾತೆ ತೆರೆದಿರ್ತಾರೆ, ಪಿಂಚಣಿ ಯೋಜನೆ ಬಗ್ಗೆ ಹುಷಾರಾಗಿರಿ
- Movies 16 ವರ್ಷಗಳ ಬಳಿಕ ಸೂಪರ್ ಹಿಟ್ ಜೋಡಿ ದರ್ಶನ; 'ಮಹಾನಟಿ'ಗಾಗಿ ರಮೇಶ್ ಅರವಿಂದ್-ಪ್ರೇಮಾ!
- Automobiles ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಮುಂಬರುವ ಪುಟ್ಟ ಕಾರುಗಳಿವು.. ಇವೇ ಮಿಡಲ್ ಕ್ಲಾಸ್ ಜನರ ಫೇವರಿಟ್ ಆಗುವುದು ಪಕ್ಕಾ!
- Sports IPL 2024: ಐಪಿಎಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ದಾಖಲೆ ಬರೆದ ಜಯದೇವ್ ಉನಾದ್ಕಟ್; ಈ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಭಾರತೀಯ
- Technology iPhones: ಬೇಕಿತ್ತಾ ಇದೆಲ್ಲ? ನಕಲಿ ಐಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ಗೆ ಪಂಗನಾಮ ಹಾಕಿದವನಿಗೆ ಜೈಲೂಟ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ರೆಸಿಪಿ: ಆಹಾ! ಟೇಸ್ಟಿ...ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು
ತೊಕ್ಕು ಇದೊಂದು ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಸೈಡ್ ಐಟಂ ಆಗಿದೆ. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಕ್ಕು, ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಹೀಗೆ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ತೊಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು.
ನಾವಿಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಕೂಡ ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ಒಂದು ತುತ್ತು ಅನ್ನ ಜಾಸ್ತಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿ ಅನಿಸುವುದು. ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Pickle
Serves: depend
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
3-4 ಹಣ್ಣಾದ ಟೊಮೆಟೊ
2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಂತೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು
1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
* ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಚಟ್ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಡಿಸಿ.
* ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೌಟ್ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ.
* ನಂತರ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಅದರ ನೀರಿನಂಶ ಆವಿಯಾಗಲಿ.ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಅನ್ನ ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಂಶ ಸಂಫೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ.
- ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
- ನಾರಿನಂಶ - 0.6ಗ್ರಾಂ