Just In
- 2 min ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 30: ಮಂಗಳವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 5 min ago 10 ವರ್ಷದಿಂದ ನಿರಂತರ ರಕ್ತ ಕುಡಿಯುತ್ತಿರುವ ಯುವತಿ..! ರಕ್ತವೇ ಟೀ, ಅದರಲ್ಲೇ ಊಟ..!
- 2 hrs ago ಏಪ್ರಿಲ್ 1ರಿಂದ 800 ಔಷಧಗಳು ದುಬಾರಿ..! ಎಷ್ಟು ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಳ.?
- 2 hrs ago ಕೇತು ಕನ್ಯಾ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇನ್ನು 285 ದಿನ 12 ರಾಶಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವ ಹೀಗಿರಲಿದೆ
Don't Miss
- News Rain Alert: ಕೊಡಗಿನ ವಿವಿಧಡೆ ಮಳೆ ಅಬ್ಬರ: ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ
- Automobiles Brezza: ಮಾರುತಿ ಸುಜುಕಿ ಬ್ರೆಝಾ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ.. ಆನ್ ರೋಡ್ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು? EMI ಏನು?
- Sports IPL 2024: RCB ವಿರುದ್ಧ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೆ KKRನ ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ ಮರೆತ ಶ್ರೇಯಸ್ ಅಯ್ಯರ್
- Movies "ನನ್ನೇನು ಅಭಿಮನ್ಯು ಅಂದುಕೊಂಡ್ಯ..; ಕೆಲವ್ರು ಕುಡಿದ ಮೇಲೆ ಗಂಡಸರಾಗ್ತಾರೆ.. 'ಯುವ' ಡೈಲಾಗ್ ಪಂಚ್
- Technology WhatsApp: ವಾಟ್ಸಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಂತೆ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ?
- Finance 25ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 25,000 ರೂ.ನಿಂದ 7,000 ಕೋಟಿ ಗಳಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಓಣಂ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪೆಷಲ್: ಘಮ್ಮೆನ್ನುವ ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ
ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಈಗ ಓಣಂ ಹಬ್ಬದ ಕಲರವ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಓಣಂ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸುಗ್ಗಿ ಹಬ್ಬವಾಗಿದ್ದು, ಅಪಾರ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಭೋಜನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಓಣಂ ನಿಜಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬವೇ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ದೊರೆಯುವ ಊಟ-ತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೇ ಈ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಧಾನ ಆಕರ್ಷಣೆ.
ಅದರಲ್ಲೂ ಕೇರಳದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾದ ಪಾಲ್ ಪಾಯಸಂ (ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ) ಅನ್ನು ಈ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಓಣಂ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಿಸ್ ಮಾಡದಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ, ಕೆನೆಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಸು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಈ ಖೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಈ ಪಾಯಸವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೆನೆಭರಿತವಾದ ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಏಕೆ, ಬನ್ನಿ ಪಾಲ್ ಪಾಯಸಂ (ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ)ಮಾಡಲು ರೆಡಿಯಾಗಿ...
ಪ್ರಮಾಣ:
3
ಅಡುಗೆಗೆ
ತಗುಲುವ
ಸಮಯ:
30
ನಿಮಿಷಗಳು
ಓಣಂ
ಸ್ಪೆಷಲ್:
ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ
ಅಡಾ
ಪಾಯಸಂ
ಅಗತ್ಯವಾದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
*ಕೆನೆ
ಭರಿತ
ಹಾಲು
-2
ಲೀಟರ್ಗಳು
*ಸಕ್ಕರೆ
-
2
1/2
ಕಪ್
*ಬಾಸುಮತಿ
ಅಕ್ಕಿ
-
2
ಕಪ್
*ಪುಡಿ
ಮಾಡಿದ
ಏಲಕ್ಕಿ
-
1/2
ಚಮಚ
*ಗೋಡಂಬಿ
-
10
(ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ
ಉರಿದಂತಹವು)
*ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ
ಹಾಲು-
2
ಚಮಚ
(ಐಚ್ಛಿಕ)
ತಯಾರಿಸುವ
ವಿಧಾನ
1.ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಒಂದರ್ಧ
ಗಂಟೆ
ಕಾಲ
ನೆನೆಸಿ
ಮತ್ತು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಒಣಗಲು
ಬಿಡಿ
2.ಇನ್ನು
ಹಾಲನ್ನು
ದಪ್ಪನಾದ
ತಳ
ಇರುವ
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಹಾಕಿ
ಕಾಯಿಸಿ.
3.ಈ
ಹಾಲಿಗೆ
ಬೆಂದ
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಮತ್ತು
ಹಾಗೆಯೇ
ಕಲೆಸುವುದನ್ನು
ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4.ಒಂದು
ವೇಳೆ
ನೀವು
ಪ್ರೆಶ್ಶರ್
ಕುಕ್ಕರ್
ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಲ್ಲಿ,
ಅಕ್ಕಿ
ಮತ್ತು
ಹಾಲು
ಎರಡನ್ನು
ನೇರವಾಗಿ
ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ
ಹಾಕಿ,
ದೊಡ್ಡದಾದ
ಉರಿಯಲ್ಲಿ
ಒಂದು
ವಿಶಲ್
ಬರುವವರೆಗೆ
ಇಡಿ.
ಒಂದು
ವೇಳೆ
ಕಡಿಮೆ
ಉರಿಯಲ್ಲಿ
ಇದನ್ನು
ಮಾಡಬೇಕಾದಲ್ಲಿ,
15-20
ನಿಮಿಷದವರೆಗು
ಇಡಿ.
5.ಅಕ್ಕಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಬೆಂದ
ಮೇಲೆ,
ಅದನ್ನು
ಚಮಚದಿಂದ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ರುಬ್ಬಿ
ಮಿಶ್ರಣ
ಮಾಡಿ.
ನೀವು
ಮತ್ತಷ್ಟು
ಸಿಮ್ನಲ್ಲಿ
ಇದನ್ನು
ಮಾಡಿದರೆ,
ಹಾಲು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕುದಿಯುತ್ತ,
ಇರುವ
ಹಾಲಿನ
ಅರ್ಧ
ಭಾಗದಷ್ಟು
ಕೋವಾ
ರೀತಿಯಲ್ಲಿ
ಮಂದವಾಗುತ್ತ
ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ
ಮಿಶ್ರಣವು
ಈ
ಸಮಯದಲ್ಲಿ
ಸ್ವಲ್ಪ
ಗುಲಾಬಿ
ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ
ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
6.ಈಗ
ನಿಮಗೆ
ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ,
ಈ
ಮಂದವಾದ
ಹಾಲನ್ನು
ಬೆರೆಸಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7.ಇನ್ನು
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
ಸಕ್ಕರೆ
ಮತ್ತು
ಏಲಕ್ಕಿ
ಪುಡಿಯನ್ನು
ಬೆರೆಸಿ.
ಉರಿಯಿಂದ
ಹೊರಗೆ
ತೆಗೆದು,
ಸಕ್ಕರೆ
ಕರಗುವವರೆಗು
ಇದನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8.ತದನಂತರ
ಈ
ಪಾಲ್
ಪಾಯಸಂಗೆ
ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಂದ
ಅಲಂಕಾರ
ಮಾಡಿ.
9.
ಈ
ರುಚಿ
ರುಚಿಯಾದ
ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥವನ್ನು
ಬಿಸಿ
ಬಿಸಿಯಾಗಿ
ಅಥವಾ
ತಂಪಾಗಿ
ಸರ್ವ್
ಮಾಡಬಹುದು.