Just In
- 8 hrs ago ವಾರ ಭವಿಷ್ಯ: ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ ಪ್ರಕಾರ ಈ 7 ದಿನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 8 hrs ago ಜೀವ ಸಂಗಾತಿಗೆ ಹುಟ್ಟು ಹಬ್ಬದಂದು ವಿಶ್ ಮಾಡಲು ಸುಂದರ ಸಾಲುಗಳ ಗ್ರೀಟಿಂಗ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ
- 9 hrs ago ಪರಿಸರ ದಿನ: ಇಂದು ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ದೊಡ್ಡ ಆಸ್ತಿ
- 10 hrs ago ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವು, ಕುಟುಂಬಸ್ಥರು ಲಿವರ್ ದಾನ ಮಾಡಿದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಣ ಉಳಿಸಬಹುದು
Don't Miss
- News India Rain: ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಮಳೆ, ಹಿಮಪಾತ ಸಾಧ್ಯತೆ: ಭಾರತದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂಪೆರೆಯಲಿರುವ ವರುಣ
- Finance ಸಂಸ್ಥೆಯ ಎಲ್ಲ 30,000 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಕ್ ಫಮ್ ಹೋಂ ನೀಡಿದ ಟೆಕ್ ಕಂಪೆನಿ
- Movies Neha Murder Case: ನೇಹಾ ಹತ್ಯೆ ಅಪರಾಧಿಗೆ ಅತ್ಯುಗ್ರ ಶಿಕ್ಷೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಿನಿಮಾ ತಾರೆಯರ ಆಗ್ರಹ
- Technology Earbuds: 2000 ರೂ. ಒಳಗೆ ಲಭ್ಯ ಇರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಯರ್ಬಡ್ಸ್! ಸಖತ್ ಫೀಚರ್ಸ್...
- Sports ಆರ್ಸಿಬಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಕೇಳಿದ್ದೇಗೆ?; ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಕೆಎಲ್ ರಾಹುಲ್
- Automobiles ಟಾಟಾ ಕಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆ ತೋರಿದ ಸ್ವಿಫ್ಟ್: ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಟಾರ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಸಿಹಿ ತಿನಿಸಿನ ಸರದಾರ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ
ಈ ವಾರ ಒಂದರ ಹಿಂದೊಂದರಂತೆ ಮೂರು ಹಬ್ಬಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ. ಅಂತೆಯೇ ಮನೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮಹಾಪೂರವೇ ಹರಿದು ಬರಲಿದೆ. ಇದೇ ಶುಕ್ರವಾರ, ಆಗಸ್ಟ್ 28ರಂದು ಓಣಂ ಮತ್ತು ವರಮಹಾಲಕ್ಷ್ಮಿ ಹಬ್ಬಗಳಿದ್ದರೆ ಮರುದಿನವೇ ರಕ್ಷಾಬಂಧನದ ಪವಿತ್ರ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಲಗುಬಗನೆ ಬಂದಿರುವ ಈ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಆಗಮಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಾದರೂ ಹೇಗೆ?
ನಿಮ್ಮ ನೆರವಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಖಂಡಿತಾ ಪಾತ್ರವಾಗುವ ಕೋವಾ ಕೊಬ್ಬರಿ ಬರ್ಫಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಇದು ಸುಲಭವೂ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವಂತಹದ್ದೂ ಆಗಿದ್ದು ಅತ್ಯಂದ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟವೂ ಆಗಿದೆ. ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ:
ಪ್ರಮಾಣ:
ನಾಲ್ವರಿಗೆ
ಒಂದು
ಹೊತ್ತಿಗಾಗುವಷ್ಟು
ಸಿದ್ಧತಾ
ಸಮಯ:
ಹತ್ತು
ನಿಮಿಷಗಳು.
ತಯಾರಿಕಾ
ಸಮಯ:
ಹತ್ತು
ನಿಮಿಷಗಳು
ಭರಭರನೆ
ಮಾಡಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಬರ್ಫಿ
ಅಗತ್ಯವಿರುವ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
*ಕಾಯಿತುರಿ:
ಒಂದು
ಕಪ್
*ಕೋವಾ
:
ಒಂದು
ಕಪ್
*ಹಾಲು:
ಒಂದು
ಕಪ್
*ಹಾಲಿನ
ಪುಡಿ:
ಒಂದು
ದೊಡ್ಡ
ಚಮಚ
*ಸಕ್ಕರೆ:
ಒಂದು
ಕಪ್
*ಏಲಕ್ಕಿಪುಡಿ:
ಕಾಲು
ಚಮಚ
*ತುಪ್ಪ:
ಸುಮಾರು
ನಾಲ್ಕರಿಂದ
ಐದು
ದೊಡ್ಡಚಮಚ
ವಿಧಾನ:
1)
ದಪ್ಪತಳದ
ಪಾತ್ರೆಯೊಂದನ್ನು
ಚಿಕ್ಕ
ಉರಿಯ
ಮೇಲಿರಿಸಿ
ಮೂರು
ಚಮಚ
ತುಪ್ಪ
ಹಾಕಿ
ಕರಗಿದ
ತಕ್ಷಣ
ಕಾಯಿತುರಿ
ಹಾಕಿ
ಸುಮಾರು
ಎರಡು
ನಿಮಿಷಗಳ
ಕಾಲ
ಹುರಿಯಿರಿ.
2)
ಇನ್ನೊಂದು
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಕೋವಾ
ಮತ್ತು
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ
ಮಿಶ್ರಣ
ಮಾಡಿ.
ಬಳಿಕ
ಇದನ್ನು
ಹುರಿದ
ಕಾಯಿತುರಿಗೆ
ಹಾಕಿ
3)
ಈಗ
ಇದಕ್ಕೆ
ಹಾಲನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಕಲಕುತ್ತಿರಿ.
ಬಳಿಕ
ಏಲಕ್ಕಿಪುಡಿ,
ಹಾಲುಪುಡಿ
ಹಾಕಿ
ನಿಧಾನಕ್ಕೆ
ತಿರುವುದನ್ನು
ಮುಂದುವರೆಸಿ.
ಗಾಢವಾದ
ಬಳಿಕ
ಒಲೆ
ಆರಿಸಿ.
4)
ಈಗ
ಉಳಿದ
ಎರಡು
ಚಮಚ
ತುಪ್ಪವನ್ನು
ಒಂದು
ತಟ್ಟೆಯ
ಮೇಲೆ
ಹರಡಿ.
5)
ಈ
ತಟ್ಟೆಯ
ಮೇಲೆ
ಮೇಲಿನ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ಚಮಚದ
ಸಹಾಯದಿಂದ
ಇಡಿಯ
ತಟ್ಟೆಯ
ಅಗಲಕ್ಕೆ
ಹರಡಿ
6)
ಚಮಚದ
ಹಿಡಿಯನ್ನು
ಚಾಕುವಿನಂತೆ
ಬಳಸಿ
ಚೌಕಾಕಾರದ
ಗೆರೆಗಳನ್ನೆಳೆಯಿರಿ.
ಬಳಿಕ
ಒಂದೊಂದೇ
ತುಂಡನ್ನು
ಬಿಡಿಸಿ
ತೆಗೆಯಿರಿ.
7)
ಬಿಸಿಯಿದ್ದಂತೆಯೂ,
ತಣ್ಣಗಾದ
ಬಳಿಕವೂ
ಈ
ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ
ಬರ್ಫಿಯನ್ನು
ಸವಿಯಬಹುದು.
ಸಲಹೆ:
1)
ಕಾಯಿತುರಿಯ
ಬದಲು
ಒಣಕೊಬ್ಬರಿ
ಪುಡಿಯನ್ನೂ
ಬಳಸಬಹುದು,
ಆಗ
ಹಾಲು
ಪೂರ್ಣವಾಗಿ
ಹೀರಿಕೊಂಡು
ಒಣಗುವ
ಮುನ್ನವೇ
ಒಲೆ
ಆರಿಸಬೇಕು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ತೀರಾ
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ
ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2)
ಚೌಕಾಕಾರದ
ತುಂಡುಗಳ
ಬದಲಿಗೆ
ಉಂಡೆ
ಅಥವಾ
ಮುಚ್ಚಳವೊಂದನ್ನು
ಒತ್ತಿ
ಬಿಲ್ಲೆಗಳ
ರೂಪವನ್ನೂ
ನೀಡಬಹುದು.
3)
ಬಿಸಿಯಿದ್ದಾಗಲೇ
ಅರ್ಧ
ತುಂಡು
ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು
ಪ್ರತಿ
ತುಂಡಿನ
ಮೇಲೆ
ಒತ್ತಿರಿಸಿದರೆ
ನೋಡಲು
ತುಂಬಾ
ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4)
ಕಾಯಿತುರಿಯನ್ನು
ಆಹಾರದ
ಬಣ್ಣ
ಮತ್ತು
ಕೊಂಚ
ಸಕ್ಕರೆ
ಸೇರಿಸಿ
ಕೈಯಲ್ಲಿ
ಮಿಶ್ರಣ
ಮಾಡಿಟ್ಟಿರಿ.
ಈ
ಪುಡಿಯನ್ನು
ಬರ್ಫಿಯನ್ನು
ತಟ್ಟೆಗೆ
ಹರಡಿದ
ಬಳಿಕ
ಮೇಲಿನಿಂದ
ನವಿರಾಗಿ
ಉದುರಿಸಿ
ಬಳಿಕ
ತುಂಡು
ಮಾಡಿದರೂ
ನೋಡಲು
ತುಂಬಾ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಾಣುತ್ತದೆ.