Just In
- 15 min ago ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡಿ..! ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್ ಅಡುಗೆ
- 1 hr ago ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಚುನಾವಣೆ ಸೋತ ವ್ಯಕ್ತಿ..! ಯಾರು ಈ ಸೋಲುವ ಸರದಾರ ಗೊತ್ತಾ?
- 3 hrs ago ಮದ್ಯದ ಅಮಲಲ್ಲಿ ತೇಲಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಶಿಕ್ಷಕನಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೇ ಚಪ್ಪಲಿ ಏಟು..!
- 4 hrs ago ವಿಶ್ವದ ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿವು..! ನೀವು ಊಹಿಸದ ಬೆಲೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿದೆ..!
Don't Miss
- Finance ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಲಾಟರಿ: ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಲಾಭವೋ ಲಾಭ!
- Movies STD ಬೂತ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ 500 ರೂ. ಸಂಬಳ; ಶೋ ಆರಂಭಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಗಳಿಸಿದ್ದೆಷ್ಟು ಕೋಟಿ?
- Sports IPL 2024: ಕೆಕೆಆರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಪಂದ್ಯಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಬಿಟ್ಟು ಆರ್ಸಿಬಿ ಆಟಗಾರರು ಮಾಡಿದ್ದೇನು?
- News ಅಮಿತ್ ಶಾ ಓರ್ವ ಗೂಂಡಾ, ರೌಡಿ.! ಯತೀಂದ್ರ ಸಿದ್ದರಾಮಯ್ಯ ತೀವ್ರ ವಾಗ್ದಾಳಿ
- Automobiles Hyundai Creta: ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯುಂಡೈ ಕ್ರೆಟಾ ಕಾರನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬೇಕೇ.. ಆನ್-ರೋಡ್ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು? EMI ಏನು?
- Technology Oppo: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪೋ F25 ಪ್ರೊ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಹೊಸ ಕಲರ್ ವೇರಿಯಂಟ್ನಲ್ಲಿ! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ ವಿಶೇಷ ರೆಸಿಪಿ: ನೈವೇದ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಪೊಂಗಲ್. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಗ್ಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಆಗ ತಾನೆ ಬೆಳೆದ ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಾಡಿಕೆ.
ಇಲ್ಲಿನ ಹಲವು ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿಯೂ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಎಲ್ಲಾ
ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ, ಶ್ರಾವಣ ಶುಕ್ರವಾರ,
ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲು ಬರುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು
ಹಿಂದೂ ಸಂಪ್ರದಾಯ.
ನಾವಿಂದು ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ:
Recipe By: Meghashree Devaraju
Recipe Type: Sweet
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಕಪ್ (15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ್ದು)
ಹೆಸರುಬೇಳೆ- ಒಂದುಕಪ್ (15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ್ದು)
ನೀರು - ಅಳತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ಬೆಲ್ಲ - 1.5 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ- ಕಾಲು ಕಪ್
ಗೋಡಂಬಿ - 10
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10
ಲವಂಗ - 1
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ¼ ಚಮಚ
ಖಾದ್ಯ ಕರ್ಪೂರ / ಪಚ್ಚ ಕರ್ಪೂರ- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
-
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಗ್ಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಆಗ ತಾನೆ ಬೆಳೆದ ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಇಲ್ಲಿನ ಹಲವು ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿಯೂ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ, ಶ್ರಾವಣ ಶುಕ್ರವಾರ, ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲು ಬರುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹಿಂದೂ ಸಂಪ್ರದಾಯ.
ನಾವಿಂದು ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ:
{recipe}
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಾಲ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೊಂಗಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಬ್ಬು - 1.9
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 24.5
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 59.9
- ಫೈಬರ್ - 8.2