Just In
- 6 min ago ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಲೇರಿಯಾ: ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳೇನು? ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ?
- 1 hr ago ರುಚಿ ರುಚಿಯ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಅಂಬೂರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ..! ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ
- 2 hrs ago ಹನುಮಂತನ ಪವಾಡ: ಈ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹನುಮಾನ್ ಮೂರ್ತಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎತ್ತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ!
- 4 hrs ago ತಾವರೆಯ ಬೀಜವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಗೊತ್ತಾ?
Don't Miss
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- News Heavy Rain: ರಣಭೀಕರ ಮಳೆಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆದ್ದಾರಿ ಇಬ್ಭಾಗ: ಭೂಕುಸಿತದಿಂದ ರಸ್ತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಬಂದ್-ಎಲ್ಲಿ?
- Automobiles Tata: ಒಬ್ಬರೇ ಬಂದು 2 ಸಾವಿರ ಟಾಟಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಹೋಗಿಬಿಟ್ಟರು!
- Movies Lok Sabha Election 2024: ಕನ್ನಡ ತಾರೆಯರು ನಾಳೆಏಪ್ರಿಲ್ 26 ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕು ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ?
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Sports IPL 2024: ಎಸ್ಆರ್ಹೆಚ್ ಸಂಘಟಿತ ಆಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್ ಹಾಕಲು ಆರ್ಸಿಬಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಹಚ್ಚಿಟ್ಟ ಅವಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿ ಅವಲಕ್ಕಿ
* ಭಾರತಿ ಎಚ್ಎಸ್, ಬೆಂಗಳೂರು
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು
ತೆಳು
ಅವಲಕ್ಕಿ
1
ದೊಡ್ಡ
ಬಟ್ಟಲು
ಎಣ್ಣೆ
6
ದೊಡ್ಡ
ಚಮಚ
ಕಡಲೆಬೀಜ
ಎರಡು
ಚಮಚ
ಹುರಿಗಡಲೆ
ಎರಡು
ಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚಿದ
ಕೊಬ್ಬರಿ
ಎರಡು
ಚಮಚ
ಸಾಸಿವೆ
ಅರ್ಧ
ಚಮಚ
ಉದ್ದಕ್ಕೆ
ಹೆಚ್ಚಿದ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ನಾಲ್ಕು
ಕರಿಬೇವು
ಒಂದು
ಚಮಚ
ಧನಿಯ
ಅರ್ದ
ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ
ಪುಡಿ
ಕಾಲು
ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು
ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೇಲಿನ ಟೆರೇಸಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಿವಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರಿ ಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬರಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳೇ ಬೇಕು. ಅಯ್ಯೋ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಎರಡು ಗಂಟೆ ಕಾಯೋದು ಕಷ್ಟ ಅಂದೋರಿಗೆ ನಷ್ಟ, ಇನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟ.
ಒಬ್ಬರು ತಾರಸಿನ ಮೇಲೆ ಹರವಿದ ಅವಲಕ್ಕಿಯುನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕೊಬ್ಬರಿ, ಕಡಲೆಬೀಜ, ಕಡಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಕರಿಯುತ್ತಿರಲಿ. ಮಿಕ್ಕ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಅರಿಷಿನ, ದನಿಯ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಳಿಕ ಕರಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಕೊಬ್ಬರಿ, ಕಡಲೆಬೀಜ, ಕಡಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
ಆಮೇಲೆ ಟೆರೇಸಿನ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಂದು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಿದು, ಹುರಿದು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದಿಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ದಟ್ಸಾಲ್, ಗರಿ ಗರಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ರೆಡಿ.
ಕೆಲವರು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬದಲು ಖಾರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ಇದೆಲ್ಲ ಮುಗಿದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಬೇಕೆಂದಾಗ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಡನೆ ಮೆಲ್ಲಬಹುದು. ಬೇಕೆಂದಾಗಲೆಲ್ಲ ತುರಿದ ಹಸಿಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿಂದರೆ ಆಹಾ ರುಚಿ ಏನಂತೀರಾ?