Just In
- 1 hr ago ಯೇಸುವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೆ ಹಾಕಿದ ದಿನವನ್ನು ಗುಡ್ ಪ್ರೈಡೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದೇಕೆ?
- 2 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬುಧ ವಕ್ರೀಯ ಚಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ
- 2 hrs ago ದಿನ ಭವಿಷ್ಯ ಮಾರ್ಚ್ 29: ಶುಕ್ರವಾರದ ಈ ದಿನ ದ್ವಾದಶ ರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗಿರಲಿದೆ?
- 3 hrs ago ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನ ರಜೆ, ಏಪ್ರಿಲ್ 1ಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಿಗೆ ರಜೆ ಇರಲು ಕಾರಣವೇನು?
Don't Miss
- News ಉಕ್ರೇನ್ ವಿರುದ್ಧ ರಷ್ಯಾ ಗಂಭೀರ ಆರೋಪ!
- Movies "ನಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದವರಾಗಿದ್ರೂ ಭಾಷೆ ಬರುತ್ತೆ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಇದ್ದೇವೆ"; ನಟಿ ಪ್ರಿಯಾಮಣಿ
- Sports RR vs DC: ಅವೇಶ್ ಖಾನ್, ರಿಯಾನ್ ಪರಾಗ್ ಶೈನ್; ಡೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಾಜಸ್ಥಾನ್ ರಾಯಲ್ಸ್ ವಿನ್
- Automobiles ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮೈಲೇಜ್: ಈ ಮಾರುತಿ ಕಾರುಗಳು ಫುಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 1200 ಕಿ.ಮೀ ಚಲಿಸುತ್ತೆ
- Finance ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಪರ್ ಲಾಟರಿ: ಹೂಡಿಕೆದಾರರಿಗೆ ಲಾಭವೋ ಲಾಭ!
- Technology Oppo: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪೋ F25 ಪ್ರೊ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಹೊಸ ಕಲರ್ ವೇರಿಯಂಟ್ನಲ್ಲಿ! ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ ರೆಸಿಪಿ: ಸಕತ್ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಅನಿಸಿದಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಪಾಯಸ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ ರೆಸಿಪಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಯಸ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗ್ಯತವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಲ್ಲ, ತುಪ್ಪ ಈ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಳ್ಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೇ ಬಳಸಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬನ್ನಿ ಈ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Reena T.K
Recipe Type: Sweet
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1ಕೆಜಿ
ಬೆಲ್ಲ 1 ಕಪ್
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 1 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ 3 ಚಮಚ
ಏಲಕ್ಕಿ 1-2
ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
* ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಡೆ ಇರುವ ಕಪ್ಪು ಬೀಜದ ನೂಲನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಈಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದಿಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬಿದಾಗ ತೆಳು ಹಾಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದಿಡಿ.
* ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿಗೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ, ಪಾಕ ಮಾಡಿ ತೆಗೆದಿಡಿ
* ಈಗ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಹುರುಳಿ ಪಾತ್ರೆ ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು)
* ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಳಿಕ ಅದಕ್ಕೆ ತೆಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಹಾಕಿದ್ದರೆ ಅದು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಆಗುವಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.
* ಅದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.
* ಈಗ ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಹುರುಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
* ಈಗ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿದು ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಯಸ ರೆಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಪಾಯಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸೂಚನೆ: * ಇದು ಕೇರಳ ಸ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ * ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುತುಂಬಾ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ರೀತಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ. * ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಸರ್ವ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 438ಕ್ಯಾ
- ಕೊಬ್ಬು - 19.76ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 3.44ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 61.73ಗ್ರಾಂ