For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ಹುಳಿ ಖಾರದ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣ ಮಾವಿನ ರಸಂನಲ್ಲಿದೆ

|
Mango Rasam Recipe
ಟೊಮೆಟೊ ರಸಂ, ಜೀರಿಗೆ ರಸಂ ಮಾಡಿ ಬೋರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಹೊಸದಾದ ಈ ಮಾವಿನ ರಸಂ ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಖಾರದ ಹದವಾದ ಸಮ್ಮಿಶ್ರಣದ ಈ ಮಾವಿನ ರಸಂ ನಿಮ್ಮ ಮನ ಗೆಲ್ಲುವುದಂತೂ ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ:

* 1 ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ (ಬೇಯಿಸಿದ್ದು)

* 1 ಚೂರು ಬೆಲ್ಲ

* 3 ಚಮಚ ಮೆಣಸು, 3 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ

* ಕರಿಬೇವು, 2-3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

* 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ

* 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಕೆಂಪು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

* 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು

* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಮಾವಿನ ರಸಂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಲು ಇಡಬೇಕು.

* ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಹುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

* ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

* ಈಗ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡ ಪುಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕಾವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು.

* ಕೊನೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನಿಂದ ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ ರಸಂಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನ ರಸಂ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೆ.

English summary

Mango Rasam Recipe | Different Types of Rasam | ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಂ ರೆಸಿಪಿ | ವಿಧವಿಧವಾದ ರಸಂ ಅಡುಗೆ

If you are bored of preparing the usual tomato or jeera rasams, here is a spicy mango rasam recipe that can be prepared for your evening supper and it tastes best with rice and ghee. Take a look to know how to go about aam rasam or mango rasam recipe.
Story first published: Friday, September 23, 2011, 16:40 [IST]
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Boldsky sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Boldsky website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more