Just In
Don't Miss
- News ಬಂಡೀಪುರ: ಹುಲಿ ದಾಳಿಯಿಂದ ಮರಿಯಾನೆ ಸಾವು, ನಡುರಸ್ತೆಯಲ್ಲೇ ಮುಗಿಲು ಮುಟ್ಟಿದ ತಾಯಿಯ ಆಕ್ರಂದನ, ವಿಡಿಯೋ ವೈರಲ್
- Technology ಒಪ್ಪೋ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಈ ಫೋನ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ಜರಿ ಇಳಿಕೆ; ಆಫರ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಫಿದಾ!
- Automobiles ಭಾರತದ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಘರ್ಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಪವರ್ಫುಲ್ ಎಪ್ರಿಲಿಯಾ ಬೈಕ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಸೆಸರೀಸ್ ಬಿಡುಗಡೆ
- Sports ಐಪಿಎಲ್ನಿಂದ ದೂರವುಳಿದಿದ್ದ ಟೀಮ್ ಇಂಡಿಯಾ ವೇಗಿ ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ ಆಡುತ್ತಾರಾ?: ಆಟಗಾರ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
- Movies Sathya ; ಸತ್ಯಾ ತವರು ಮನೆಗೆ ಅವಮಾನ ಮಾಡಿದ ಕೀರ್ತನ..!
- Finance Bengaluru Rain:ಬಿಸಿಗಾಳಿ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರಕ್ಕೆ ಅಧಿಕ ಮಳೆ, ಐಎಂಡಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಹಸಿಕಡಲೆಕಾಳು ಉಸಳಿ ರೆಸಿಪಿ
ಕರ್ನಾಟಕದ ಮೂಲೆಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಡಿ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಘಂ ಎನ್ನುವ ಪರಿಮಳ ಬರ್ತಾಯಿರತ್ತೆ. ಗೋಬಿ, ಪಾವ್, ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೋಂಡ ಭಜ್ಜಿಗಳು. ಒಂದು ಕಡೆ ತಿನ್ನಲು ಆಸೆ, ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲೆ ತಿಂದು ಹೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟರೆ ಎಂಬ ಹೆದರಿಕೆ. ಆರೋಗ್ಯನೂ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಜತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನೂ ದೂರವಿಡಬೇಕು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಇದ್ದವರು ಸೀದಾ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಡಯಟ್ ಚಾಟ್ ಗಳ (ಕಾಳಿನ ಉಸಳಿಗಳು) ಮೊರೆಹೋಗುವುದು ವಿಹಿತ. ಇವತ್ತು ಒಂದು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ. ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಕಡಲೆಗಿಡ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ
ಹಸಿ
ಕಡಲೆಕಾಳು
250
ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ
3
ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ
2
ಬೇಯಿಸಿದ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
2
ಟೊಮೆಟೋ
1
ಸೌತೇಕಾಯಿ
1
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಸೊಪ್ಪು
ಸ್ವಲ್ಪ
ಟೊಮೆಟೋ
ಕೆಚ್
ಅಪ್
2
ಚಮಚ
ಚಿಲ್ಲಿ
ಸಾಸ್
2
ಚಮಚ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಬೀಜ
25
ಗ್ರಾಂ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಕಡಲೆಕಾಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಬಸಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತವದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಟೋಮೆಟೋ ಹಾಕಿ ಲೈಟಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಳು ಹಾಕಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಚ್ ಅಪ್, ಉಪ್ಪು, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಉಸುಳಿ ರೆಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ಚೂರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಲಸಬೇಕು.