Just In
Don't Miss
- News Lok Sabha Election 2024: ಮತದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಚುನಾವಣಾ ಆಯೋಗದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನ
- Technology vivo: ವಿವೋ Y200i ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಲಾಂಚ್! 12GB RAM.. 6000mAh ಬ್ಯಾಟರಿ
- Movies ನಿತೇಶ್ ತಿವಾರಿ 'ರಾಮಾಯಣ' ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರಣ್ಬೀರ್ ಅಲ್ಲ, ಯಶ್ ಹೀರೋ? ಏನಿದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್!
- Automobiles ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಕಾರು... 5.36 ಲಕ್ಷ ರೂ. ಬೆಲೆ... 34 ಕಿ.ಮೀ ಮೈಲೇಜ್!
- Sports ಐಪಿಎಲ್ನಿಂದ ದೂರವುಳಿದಿದ್ದ ಟೀಮ್ ಇಂಡಿಯಾ ವೇಗಿ ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ ಆಡುತ್ತಾರಾ?: ಆಟಗಾರ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
- Finance Bengaluru Rain:ಬಿಸಿಗಾಳಿ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರಕ್ಕೆ ಅಧಿಕ ಮಳೆ, ಐಎಂಡಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ರುಚಿಯಾದ ಕೇರಳ ಫಿಶ್ ಕರಿ ಮೀನ್ ಮೌಲಿ!
ಕೇರಳದ ತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನ್ ಮೌಲಿ ಅಥವಾ ಫಿಶ್ ಕರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಸರುವಾಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೀನ್ ಎಂದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕರಿ ಅಂದರೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಯಮ್ಮೀ ಮೀನು ಕರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಖಂಡಿತ ನಿಮಗೆ ಮೀನು ಕರಿಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಉಣಬಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ
ಮೀನು
ಕರಿಗೆ
ನೀವು
ಬಳಸಬೇಕಾಗಿರುವ
ಸೋಲೆ
ಅಥವಾ
ಕಿಂಗ್ಫಿಶ್
ಆಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ
ಮೀನು
ಪ್ರಿಯರಿಗೆ
ಈ
ಫಿಶ್
ಕರಿ
ಒಳ್ಳೆಯ
ರಸದೌತಣವಾಗಲಿದೆ.
ಈ
ಮೀನು
ಕರಿ
ಬೇರೆ
ಮೀನು
ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ
ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು
ನಿಮ್ಮ
ಬಾಯಿ
ರುಚಿಯನ್ನು
ತಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮೀನು ಮೌಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಯಾಕೆ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದರ ತಯಾರಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟೂ ಬಿಡದೆ ನಾವಿಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದು ಖಂಡಿತ ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವ ಮಂಗಳೂರು ಶೈಲಿಯ ಮೀನು ಕರಿ
ಪ್ರಮಾಣ:
4
ಸಿದ್ಧತಾ
ಸಮಯ:
30
ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆಗೆ
ಬೇಕಾದ
ಸಮಯ:
20
ನಿಮಿಷಗಳು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
*ಮೀನು
-
4
*ಈರುಳ್ಳಿ
-
1
(ಮಧ್ಯಮ
ಗಾತ್ರದ್ದು,
ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
*ಹಸಿಮೆಣಸು
-
2
(ಸೀಳಿದ್ದು)
*ಶುಂಠಿ
-
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಪೇಸ್ಟ್
-
2
ಸ್ಪೂನ್
*ಪೆಪ್ಪರ್
ಪೌಡರ್
-
1
ಸ್ಪೂನ್
*ಉಪ್ಪು
-
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
*ತೆಂಗಿನ
ಕಾಯಿ
ಹಾಲು
-
1
ಕಪ್
*ಕರಿಬೇವಿನೆಲೆ
-
10
*ಸಾಸಿವೆ
ಬೀಜಗಳು
-
1
ಸ್ಪೂನ್
*ಅರಶಿನ
ಹುಡಿ
-
1/2
ಸ್ಪೂನ್
*ಲಿಂಬೆ
ರಸ
-
1
ಸ್ಪೂನ್
*ಎಣ್ಣೆ
-
1
ಸ್ಪೂನ್
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಎಲೆಗಳು
-
2
ಸ್ಪೂನ್
(ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
ಯಮ್ಮೀ ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ಸ್
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ:
1.
ಮೀನಿನ
ತುಂಡುಗಳನ್ನು
ಲಿಂಬೆ
ರಸ,
ಉಪ್ಪು
ಮತ್ತು
ಶುಂಠಿ
-
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ
30
ನಿಮಿಷಗಳ
ಕಾಲ
ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವಿನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4.ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಅರಶಿನ ಹುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
5.ಈಗ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6.ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7.ಒಮ್ಮೆ ಆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನ್ ಮೌಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಪ್ಪಂನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.