Just In
- 13 min ago 2024: ಮದುವೆ, ಗಾಡಿ ಖರೀದಿ, ಗೃಹ ಪ್ರವೇಶ ಹೀಗೆ ಶುಭ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶುಭ ದಿನಾಂಕಗಳಿವು
- 2 hrs ago ಗುಡ್ಫ್ರೈಡೆ ಆಚರಣೆ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಮಹತ್ವವೇನು ಗೊತ್ತಾ?
- 11 hrs ago ಯೇಸುವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೆ ಹಾಕಿದ ದಿನವನ್ನು ಗುಡ್ ಪ್ರೈಡೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದೇಕೆ?
- 12 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬುಧ ವಕ್ರೀಯ ಚಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗ್ರತೆ
Don't Miss
- Finance 2023 ಡಿಸೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ 160 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ. ದಾಟಿದ ಸರ್ಕಾರದ ಸಾಲ!
- Automobiles Vande Bharat: ವಂದೇ ಭಾರತ್ ಸ್ಲೀಪರ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಇಂಟೀರಿಯರ್ಗೆ ಫಿದಾ ಆಗ್ತೀರ!
- News Karnataka Lok Sabha: 28 ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಜಾತಿವಾರು ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳು ಯಾರು? ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Sports IPL 2024: ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಕೆಕೆಆರ್ ಡಗೌಟ್ ನೋಡಿದ್ರೆ ಉರಿದು ಬೀಳ್ತಾರೆ; ಆರ್ಸಿಬಿ ಮಾಜಿ ಕ್ರಿಕೆಟಿಗ
- Technology iPhone: ಆಪಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಐಫೋನ್ 12 ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಗುಡ್ ನ್ಯೂಸ್ ನೀಡಿಯೇ ಬಿಟ್ಟಿತು! ಏನದು?
- Movies "ಇವರು ಆಡೋ ಮಾತುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಊಟ ಮಾಡ್ತಿಲ್ಲ"; ಕಣ್ಣೀರಿಟ್ಟ ವರ್ತೂರು ಸಂತೋಷ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ ಕಿಚಡಿ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೇವರ ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಜನರು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್/ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಬೇಳೆ ಅಕ್ಕಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟ ಪಡುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಗ ಪೂಜೆ, ಗಣೇಶನ ಪೂಜೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಹಬ್ಬ ಹಾಗೂ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಹಾಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದಾಲ್ ಕಿಚಡಿಯನ್ನು ಉಪಹಾರ ಹಾಗೂ ಊಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಿಚಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರ ಹೊಮ್ಮುವ ತುಪ್ಪಗಳು ಹಾಗೂ ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳ ನಾಲಿಗೆ ಚಪ್ಪರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಈ ಪಾಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ ನಾವಿಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೋ ಹಾಗೂ ಹಂತ ಹಂತವಾದ ಚಿತ್ರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ
Recipe By: ಮೀನಾ ಭಂಡಾರಿ
Recipe Type: ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ
Serves: 2 ಮಂದಿಗೆ
-
ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಕಪ್
ಒಡೆದ ಹಸಿರು ಹೆಸರುಕಾಳು - 1/2 ಕಪ್
ಇಂಗು - 1/4 ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
ನೀರು - 5 ಕಪ್ + ತೊಳೆಯಲು
-
1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಒಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇವೆರಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
5. ಜೀರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಇಂಗನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
6. ನಂತರ ತೊಳೆದುಕೊಂಡ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲುಕಿ.
8. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
10. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
11. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ಸೀಟಿ ಕೂಗಬೇಕು.
12. ಇದು ತಣಿದ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
13. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
- 1. ಕಿಚಡಿ ತುಂಬಾ ತೆಳು ಹಾಗೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮುದ್ದೆ ಮುದ್ದೆಯಂತಾಗಿರಬೇಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- 2. ಸವಿಯಲು ನೀಡುವಾಗ, ಕಿಚಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀಡಿ. ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವುದು.
- ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್ - 1 ಕಪ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 180 ಕ್ಯಾಲ್
- ಫ್ಯಾಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 36 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ
1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಒಡೆದ ಹೆಸರುಕಾಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಇವೆರಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಡಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
5. ಜೀರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಇಂಗನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಜೀರಿಗೆ ಹುರಿದು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
6. ನಂತರ ತೊಳೆದುಕೊಂಡ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲುಕಿ.
8. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
10. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
11. ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ಸೀಟಿ ಕೂಗಬೇಕು.
12. ಇದು ತಣಿದ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
13. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.