Just In
Don't Miss
- Movies ಪುಟ್ಟಕ್ಕನ ಮನೆಗೆ ಕುಡಿದು ಬಂದ ಮುರಳಿಗೆ ಶಾಕ್; ಅಮ್ಮ ಅರೆಸ್ಟ್.. ಸಹನಾ ಮೇಲೆ ಗೂಬೆ ಕೂರಿಸಿದ ಪತಿ
- Sports RCB vs KKR: ಗೇಮ್ ಚೇಂಜರ್ ಆಗಬಹುದು ಈ ಪ್ಲೇಯರ್ಸ್; ಈ ಆಟಗಾರರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣು
- News Acid Attack: ಆಸ್ತಿ ವಿವಾದ: ಮಗನ ಮೇಲೆ 'ಆಸಿಡ್' ಎರಚಿದ ತಂದೆ
- Automobiles ಜೀವದ ಗೆಳೆಯನಿಗೆ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಆಗಿ 'ಬೈಕ್' ಉಡುಗೊರೆ ನೀಡಿದ ವಧು.. ಆತನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಪಾರವೇ ಇರಲಿಲ್ಲ!
- Finance 25ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 25,000 ರೂ.ನಿಂದ 7,000 ಕೋಟಿ ಗಳಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Technology ಬಜೆಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಸ್ಟ್ 5G ಫೋನ್ ಬೇಕಿದ್ರೆ, ಈ ಲಿಸ್ಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಿ!
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ರೆಸಿಪಿ: ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಸಾರಿಗೆ ಬೊಂಬಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ ಈ ಮರಗೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು
ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಮರಗೆಣಸಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುವುದೇ ಗೊತ್ತೇ ಇರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಾ ಸಂಜೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮರಗೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಕೇರಳ ಕಡೆ ಕಪ್ಪಪುಯಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕೇರಳದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು. ಅಲ್ಲಿಯ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಪ್ಪಪುಯಿಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದು ಬಲು ಅಪರೂಪ, ಏನಿದ್ದರೂ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಷ್ಟೆ. ಬನ್ನಿ ಮರಗೆಣಸಿನ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.....
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Breakfast
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
ಮರಗೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ
ಹಸಿ ಮೆಣಸು 3
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ 1 ಕಪ್
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ 2
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ
ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಮೊದಲಿಗೆ ಮರಗೆಣಸಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು
ಒಂದು ಮಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಲು ತಕ್ಕ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
* ಇದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿಣ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಜೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರೆ ಅಧಿಕ ರುಚಿ).
* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವ ಗೆಣಸಾದರೆ 15 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೀರು ಸೋಸಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಸೌಟ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಪುಡಿ-ಪುಡಿ ಮಾಡಿಡಿ.
* ಈಗ ದಪ್ಪ ತಳ ಇರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಚಟ್ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಈಗ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿ -ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೆಣಸು ಹಾಕಿ.
*ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮರಗೆಣಸು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಡಿ.
- * ಇದನ್ನು ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗೆ ಸವಿಯುವುದಾದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಹಾಗೂ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಖಾರ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ, ಅದರ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತೆ. * ಇನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಮರಗೆಣಸು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರ್ ಕೂಡ ಬೊಂಬಾಟ್ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್.
- ಸರ್ವ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 390ಕ್ಯಾ
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 94ಗ್ರಾಂ