Just In
Don't Miss
- News ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಾ ಕುಸಿತ & ಏರಿಕೆ!
- Automobiles ಟಾಟಾ ಕಾರುಗಳಂತೆಯೇ ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷತೆ ತೋರಿದ ಸ್ವಿಫ್ಟ್: ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಟಾರ್
- Sports LSG vs CSK IPL 2024: ಲಕ್ನೋ vs ಚೆನ್ನೈ ಮಹಾಕದನ; ಟಾಸ್ ವರದಿ, ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ
- Movies 3ನೇ ಬಾರಿ ಜೊತೆಯಾದ್ರು ಶಿವಣ್ಣ- ಜಾಕಿ ಭಾವನಾ; ಯಾವ ಸಿನಿಮಾ ಗೊತ್ತಾ?
- Technology ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಐಟೆಲ್ S24 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್!
- Finance n. r. narayana murthy ಐದು ತಿಂಗಳ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ 4.2 ಕೋಟಿ ಇನ್ಫೋಸಿಸ್ ಲಾಭ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಇಡ್ಲಿಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಜೋಡಿ ಘಮ ಘಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಂಬಾರ್
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: 2 ಚಮಚ ಧನಿಯಾ, 2 ಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, 1/4 ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ, 1/4 ಕೆ.ಜಿ ಚಿಕ್ಕ ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾಟಿ), 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಾಂಬಾರ್
ಮಾಡುವುದು
ಹೇಗೆ?
*
ಒಂದು
ಬಾಣಲೆಗೆ
ಎಣ್ಣೆ
ಹಾಕಿ
ಕಾದ
ನಂತರ
ಉದ್ದಿನ
ಬೇಳೆಯನ್ನು
ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೆಂಪಗಾಗುವ
ತನಕ
ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದಾದ
ನಂತರ
ಅದರಲ್ಲಿ
ಧನಿಯಾ
ಬೀಜ,
ಜೀರಿಗೆ,
ಕೆಂಪು
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಮತ್ತು
ತೆಂಗಿನ
ತುರಿಯನ್ನು
ಹುರಿದು
ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. (ಸಾಂಬಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಿರಬೇಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು). 5-10 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
* ಹುರಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ನಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಸಾಂಬಾರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
* ನಂತರ ಒಲೆ ಆರಿಸಿ, ಸಾಂಬಾರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ನಿಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು ಸಾಂಬಾರ್ ಘಂ ಅಂತಿರುತ್ತೆ.