Just In
Don't Miss
- News ಸಿಯಾಚಿನ್ ಬಳಿ ಚೀನಾ ಆಕ್ರಮಿತ ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರಸ್ತೆ ನಿರ್ಮಾಣ; ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ ಉಪಗ್ರಹ ಚಿತ್ರಗಳು
- Movies Shravani subramanya: ತಂದೆ ಮಾತಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಶ್ರಾವಣಿಗೆ, ಸುಬ್ಬು ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವರದಾನವಾಗಿದೆ!
- Sports IPL 2024: ಆರ್ಸಿಬಿಗೆ ವಿರಾಟ್, ಪಾಟಿದಾರ್ ಆಸರೆ: ಹೈದರಾಬಾದ್ಗೆ ಸವಾಲಿನ ಟಾರ್ಗೆಟ್
- Automobiles Honda: ಬಡವರ ಕನಸು ನನಸು.. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಈ ಬೈಕ್ಗಳು
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ದಿಢೀರ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ಕುಲಿ
* ತೇಜಸ್ವಿನಿ ಹೆಗಡೆ, ಬೆಂಗಳೂರು
ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*
ಗೋಧಿ
ಹಿಟ್ಟು
-
2
ಲೋಟ
*
ಅಚ್ಚ
ಖಾರದ
ಪುಡಿ
-
ಖಾರಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
*
ಉಪ್ಪು
-
ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
*
ಬಿಳೇ
ಎಳ್ಳು
ಅಥವಾ
ಕರೀ
ಎಳ್ಳು
-
1
ಚಮಚ
*
ಇಂಗು
-
ಕಡಲೇಕಾಳು
ಗಾತ್ರದಷ್ಟು
*
ಕರಿಯಲು
ಎಣ್ಣೆ
-
ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಂತೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
*
ಮೊದಲಿಗೆ
ಗೋಧಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಒಂದು
ಒಣಗಿನ
ತೋಪಿನಲ್ಲಿ
ಹಾಕಿ,
ಇಡ್ಲಿ
ಬೇಯಿಸುವ
ದಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
ನೀರನ್ನು
ಹಾಕದೇ
ಹಾಗೇ
ಸುಮಾರು
20
ನಿಮಿಷಗಳ
ಕಾಲ
ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
*
20
ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ
ಹಿಟ್ಟು
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ
ಬೆಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ
ಅದು
ತಣಿದ
ಮೇಲೆ
ಹೊರ
ತೆಗೆದು,
ಸರಿಯಾಗಿ
ಕೈಯಲ್ಲೇ
ಹುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
*
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಹುಡಿ
ಹುಡಿಯಾದ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
ಕೈಯಾಡಿಸಲು
ಆಗುವಷ್ಟು
ಬಿಸಿ
ನೀರನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಜೊತೆಗೆ
ಇಂಗಿನ
ನೀರು,
ಖಾರದ
ಪುಡಿ,
ಉಪ್ಪು,
ಎಳ್ಳು
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಸೇರಿಸಿ
ಚಕ್ಕುಲಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ
ಹದಕ್ಕೆ
ಕಲಸಬೇಕು.
*
ಬಾಣಲೆಯೊಳಗೆ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಅದು
ಬಿಸಿಯಾಗಲು,
ಕಲಸಿಟ್ಟ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಒಮ್ಮೆ
ನಾದಿ,
ಚಕ್ಕುಲಿ
ಮಟ್ಟಿನೊಳಗೆ
ತುಂಬಿ,
ಗರಿ
ಗರಿಯಾಗಿ
ಕರಿಯಬೇಕು.
*
ಗರಿ
ಗರಿ
ಚಕ್ಕುಲಿಯನ್ನು
ಒಣಗಿದ
ಗಾಳಿಯಾಡದ
ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ
ತುಂಬಿಟ್ಟರೆ
ಸುಮಾರು
ಒಂದು
ತಿಂಗಳವರೆಗೂ
ರುಚಿ
ಕೆಡದಂತೆ
ಇರುವುದು.