ದಿಢೀರ್‌ ಅಂತಾ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ ರೆಸಿಪಿ

Name: ದಿಢೀರ್ ಅಂತಾ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ ರೆಸಿಪಿ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಸ್ಲೈಸ್; ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಪ್; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 8-10; ಪಿಸ್ತಾ - 8-10; ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 8-10; ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ - 8-10; ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್; ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್

Posted By: Meghashree Devaraju

| Updated: Friday, October 9, 2020, 13:38 [IST]

ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ರಸ್ಮಲೈ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸ್ಮಲೈ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿ ದಿಢೀರ್‌ ಎಂದು ಮಾಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಷಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬೆಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಯಾರಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್‌ ರಸ್ಮಲೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೇನು ಬನ್ನಿ ಮುಂದೆ ತಿಳಿಯೋಣ:

Bread Rasmalai Recipe/ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ ರೆಸಿಪಿ

Prep Time

10 Mins

Cook Time

20M

Total Time

30 Mins

Recipe By: Meena Bhandari

Recipe Type: Sweet

Serves: 4

Ingredients

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಸ್ಲೈಸ್‌

ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಪ್‌

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 8-10

ಪಿಸ್ತಾ - 8-10

ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 8-10

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ - 8-10

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್

ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್

How to Prepare

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕೃತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ

3. ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದ್ದಿ ಅರ್ಧ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಸರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಾಲು ಇನ್ನು ಕುದ್ದು ಗಟ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

6. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಇದೀಗ ಉಳಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.